Muchas personas tienen una comida favorita, ya sea la pizza, la pasta, la carne, entre una infinidad de opciones, en el caso de Henry su comida favorita es el sushi. Comía sushi mínimo tres veces a la semana. Llevaba un estilo de vida saludable y una rutina dentro de lo normal.
Henry no se preocupaba por la elaboración de la comida que consumía en el que era su restaurante favorito, lo cual fue un gran error. A pesar de que la seguridad a nivel alimentario ha aumentado y se realizan muchísimos más controles que en el pasado, no podemos confiarnos de todo el mundo, ya que un error en la cocción o higiene de los alimentos nos puede llevar a la sala de emergencias.
Existen alimentos que deben tener una preparación más delicada, entre ellos el cochino, el pollo y el pescado. Lamentablemente, en el restaurante donde Henry acostumbraba a comer no cocinaban el pescado como era debido.
Horas después de consumir su platillo favorito empezó a sentirse muy mal, presentó un fuerte dolor de estómago y comezón en todo el cuerpo. Se había intoxicado.
De inmediato fue a su médico de confianza, quien le realizo los análisis correspondientes, los cuales no presentaron ningún inconveniente, pero Henry seguía sintiéndose muy mal, así que el médico decidió realizarle unos rayos x y el resultado lo paralizó.
Henry tenía todo el cuerpo lleno de gusanos Anisakis.
Los gusanos Anisakis se encuentran en el pescado crudo, alimento que Henry comía con mucha frecuencia.
El tratamiento fue muy complicado, ya que el doctor nunca había visto un caso así, gracias a Dios y a los medicamentos Henry logró salvarse.
¡Cuide lo que come!
En el siguiente video le presentamos más información sobre este terrible parásito, su cultivo y prevención:
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