El café es muy apreciado por su aroma, su sabor y por sus efectos sobre el organismo. A pesar de que, normalmente se bebe caliente, hay muchas otras preparaciones con dicho grano que muestran su versatilidad. El granizado de café es una de ellas y aquí se presentan 4 deliciosas recetas para elaborar en casa.
4 Formas de hacer granizado de café
Hay muchas razones para tomar café. Algunas personas ganan capacidad de concentración, otros se socializan con él y la mayoría simplemente disfruta su sabor amargo. Además, tomar café también puede ser una manera de refrescarse en los días cálidos del verano. A continuación, 4 recetas que demuestran que el café frío es tan bueno como el caliente.
Granizado de café tradicional
Ingredientes
- Café: 400 mililitros;
- Agua: 100 mililitros;
- Azúcar: 50 gramos.
Modo de preparación
1. Comienza por preparar el café y dejar que se enfríe.
2. Calienta el agua y el azúcar. Permite que se reduzca el agua hasta lograr la consistencia del almíbar.
3. Mezcla el café con este almíbar, viértelo en un recipiente adecuado y mételo al congelador por, al menos, 3 horas.
4. Saca el envase y raspa el café con ayuda de un tenedor. Vuelve a poner el café raspado en el congelador por 30 minutos.
5. Repite la operación de raspar y volver a congelar 3 veces más.
6. Una vez completado este proceso, sirve el granizado de café en copas frías y siéntate a disfrutar de esta receta tradicional.
Granizado de café con leche de almendras
Ingredientes
- Leche de almendras: 250 mililitros
- Café: 150 mililitros;
- Extracto de vainilla: ½ cucharadita.
1. Prepara 150 mililitros de café, es decir, más o menos 1 cafetera pequeña.
2. Cuando se haya enfriado el café, llena una hielera con el líquido y congélalo.
3. Una vez que esté congelado, viértelo en una licuadora y agrega la leche de almendras y el extracto de vainilla.
4. Licua los ingredientes hasta obtener la consistencia de un granizado y sírvelo frío.
Granizado de café y licor de avellanas
Ingredientes
- Café: 4 tazas;
- Licor de avellanas: 1 taza;
- Crema batida: 1 y ½ taza;
- Sirope de maple: 2 cucharadas;
- Pasta de vainilla: 1 cucharada;
- Naranja: 1 unidad.
Modo de preparación
1. Comienza por preparar 4 tazas de café fuerte y dejarlas enfriar.
2. Ralla la piel de la naranja y reserva la ralladura.
3. Cuando el café se haya enfriado, viértelo en un recipiente para congelador, añade el licor de avellanas (el Frangélico funciona bastante bien) y revuelve los ingredientes.
4. Cubre esta mezcla y deja que se congele durante toda la noche.
5. En otro bol, mixtura la crema batida, la pasta de vainilla, el sirope de maple y la ralladura de naranja. Revuelve bien y mételo en la nevera por 1 noche para que los sabores se mezclen.
6. Al día siguiente, bate la crema a mano para que crezca un poco. Tras esto, vuelve a refrigerarla.
7. Saca la mezcla de café del congelador y déjala reposar por 5 minutos a temperatura ambiente.
8. Con la ayuda de un tenedor, raspa la superficie hasta obtener el granizado de café.
9. Agrega una base de granizado en 4 vasos fríos. Luego un poco de crema y de nuevo un poco de granizado. Sírvelo de inmediato y cuéntale a las personas que te acompañan cómo la mezcla de café y alcohol puede aumentar la longevidad.
Granizado de café y chocolate picante
Ingredientes
- Café: 4 tazas;
- Leche achocolatada: ½ galón;
- Leche en polvo: 4 cucharadas;
- Azúcar: al gusto;
- Chile picante molido: 1 pizca.
Modo de preparación
1. Lo primero que debes hacer es llenar 2 hieleras con la leche achocolatada y congelarlas, al menos, por 1 noche.
2. Prepara 4 tazas de café y déjalas enfriar.
3. Agrega los cubos de leche achocolatada en la licuadora. También el café, la leche en polvo, el azúcar y unas pizcas de chile molido. Licúa los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada.
4. Sirve el granizado de café en vasos fríos y coloca en la superficie una pizca más de chile molido.
Para terminar, no deseches la borra del café, un aliado para la limpieza y el cuidado personal. Descubre aquí todo lo que puedes hacer con la borra del café. No dejes de ver el siguiente video si tienes Thermomix y quieres aprender a preparar café frappé.
