La pitahaya, pitaya, pitajón, yaurero o fruta del dragón es un alimento considerado exótico. Ésta es una de las frutas tropicales que se culitvan en Colombia, México o Perú o países de Centroamérica como Nicaragua o e Vietnam. Su nombre significa “fruta escamosa” y existen 3 variedades de ésta.
La primera es amarilla en la parte de afuera y tiene una pulpa de color blanca con semillas. La segunda variante tiene un color medio roja medio rosa por fuera y la pulpa blanca por dentro, con sus respectivas semillas. La última es rosada por fuera y por dentro, es muy dulzona y tiene un perfume magnífico.
10 Beneficios de la pitahaya
Las propiedades nutricionales de este producto tropical hacen de él un alimento perfecto para el organismo. Una de las ventajas de la fruta del dragón es que es una fuente de agua. Por ejemplo, en tan sólo 100 gramos, 85 son líquido.
Hidrata
Al ser un producto rico en agua, su ingesta permite hidratar el cuerpo, especialmente en los días calurosos. Dicha situación beneficia la eliminación de líquidos en aquellas personas que sufren de retención.
Agiliza la digestión
Consumir este alimento también te beneficia a la hora de hacer la digestión correctamente ya que la agiliza. Además, permite absorber los nutrientes necesarios para que el cuerpo funcione a la perfección.
Regula el tránsito intestinal
Las semillas presentes en la pulpa del yaurero benefician el buen funcionamiento del tránsito intestinal. Como consecuencia, se evita el estreñimiento al contribuir a ir al baño de manera regular.
Ayuda a adelgazar
La pitahaya es un producto bajo en calorías. En 100 gramos sólo contiene 45. Por ello, es una fruta ideal para perder peso.
Previene la anemia
Se recomienda la pitahaya con la carne roja para prevenir y/o mejorar la anemia ferropénica porque posee grandes cantidades de vitamina C, lo que permite incrementar la absorción del hierro.
Retrasa el envejecimiento
Los antioxidantes que se hallan en este alimento ayudan a combatir los radicales libres y, como consecuencia, a reducir los signos de la edad al colaborar en la caída de la piel muerta. Al mismo tiempo, hidrata las células de la dermis, lo que repercute en una apariencia más juvenil.
Frena las infecciones
Gracias a los antioxidantes presentes en este alimento, las personas que lo consuman estarán más resguardadas de tener cualquier tipo de infección ya que las hará más resistente a los virus.
Mejora la salud ocular
La vitamina C que se encuentra en la fruta del dragón puede ayudar, significativamente, a prevenir enfermedades de la vista como el glaucoma o las cataratas.
Descubre unas causas de los ojos rojos para evitar padecer problemas oculares.
Beneficia la sinusitis
Si tienes sinusitis, asma o rinitis, la pitahaya es un alimento ventajoso para calmar los síntomas ya que es antihistamínico.
Previene enfermedades neurodegenerativas
El Alzheimer y otras enfermedades neurodegenerativas se pueden prevenir comiendo fruta del dragón dado que contiene fenoles.
Propiedades nutricionales
Conoce, a seguir, cuáles son las propiedades nutricionales de esta fruta exótica para tu organismo.
- Antihistamínica
- Antiinflamarotia
- Antioxidante
- Calcio
- Captina
- Fibra soluble
- Fenoles
- Fósforo
- Hierro
- Omega 3
- Proteínas vegetales
- Vitamina C
Cómo comerla
Una de las ventajas de la pitahaya es su versatilidad ya que se puede ingerir la pulpa de la fruta sola. Para ello se parte por la mitad y se extrae la carne con una cuchara. Igualmente, se puede incorporarla a diversos platos. Algunos de estos son mermeladas, tortas y demás postres, ensaladas, batidos, zumos, yogures o helados. Si aún no sabes a qué sabe la fruta del dragón, una vez que la pruebes su delicada textura y gusto te harán acordar al de una pera.
Para saber seleccionar las que saben mejor, debes apretar con suavidad la cáscara. Si ésta se hunde un poco, es una señal de que está en perfectas condiciones. Asimismo, es importante que pongas especial atención en el color. Éste debe ser homogéneo y no tener magulladuras.
Una vez que la compres, colócala en casa en algún lugar que sea templado para que se mantenga fresca y en buenas condiciones por más días.
Contraindicaciones y cuidados a tener en cuenta
Puesto que el consumo de pitaya conlleva unas contraindicaciones, es preferible consultar con un médico si su ingesta es buena para ti dado que cada organismo reacciona de una manera específica.
Uno de los prejuicios de comer la fruta del dragón en cantidades abusivas es que puede producir descomposición y malestar en el estómago porque sus semillas tienen mucha fibra.
Por otro lado, debido al elevado porcentaje en fructosa, se pueden dar casos en los que la presión arterial, el ácido úrico y el colesterol y triglicéridos aumenten.
Los enfermos de diabetes, enfermedades gástricas o cardíacas que se estén medicando no deberían comer este alimento porque podría perjudicar el tratamiento.
Por último, en el próximo vídeo puedes conocer cómo preparar un cocktail con pitahaya roja de la mano del bartender Teichenné.
