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4 Recetas de desayunos con avena para comenzar el día

Conoce estas recetas y haz de tus desayunos comidas saludables y nutritivas

desayunos con avena
Crédito de la imagen: Pxhere

La avena es un cereal perfecto para el desayuno porque comerla en la mañana potencia sus propiedades. No solo aporta importantes nutrientes, también tiene efectos benéficos sobre el organismo. Además de promover la digestión y el movimiento gastrointestinal, este grano contribuye a producir nuevo tejido y reparar el dañado. Aquí puedes conocer los beneficios y propiedades de la avena. Las que siguen son 4 opciones de desayunos con avena.

4 Recetas saludables de desayunos con avena

En el conjunto de los cereales de consumo masivo, la avena es uno de los más nutritivos. Contiene vitaminas E, K y las del grupo B. También proteínas y minerales como el calcio, el potasio, el hierro y el magnesio, entre otros. Asimismo, la avena provee aminoácidos esenciales y alguna cantidad de omega 3 y 6.

Panqueques de avena y banana 

desayunos con avena panquecas
Crédito de la imagen: Pexels

Ingredientes

  • Harina de avena: 1 taza;
  • Avena en hojuelas: ¼ taza;
  • Leche de almendras: ¾ taza;
  • Banana madura: 1 unidad;
  • Aceite de coco: 1 cucharada;
  • Canela molida: ½ cucharadita;
  • Extracto de vainilla: 1 cucharada;
  • Bicarbonato de sodio: ½ cucharadita;
  • Polvo de hornear: ½ cucharadita;
  • Sal: al gusto.

Modo de preparación

1. Coloca en un recipiente la harina y las hojuelas de avena. Agrega la canela, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla bien los ingredientes y resérvalos para después.

2. En otro bol, tritura la banana con un tenedor hasta que quede como una papilla. Añade la leche de almendras, la vainilla, el aceite de coco y revuelve todo.

3. Adiciona la mezcla de ingredientes secos y entrevera para que se integren bien.

4. Deja reposar la mixtura por 10 minutos para que espese.

5. Calienta un sartén y engrásalo con aceite de coco. Echa 2 cucharadas de la mezcla y cocina a fuego medio por 2 minutos o hasta que se formen burbujas. Voltea con cuidado y cocina hasta que se dore.

Gachas de avena

desayunos con avena gachas
Crédito de la imagen: Pxhere

Ingredientes

  • Avena en hojuelas: ½ taza;
  • Leche de tu preferencia: 1 taza;
  • Miel: 1 cucharada;
  • Canela molida: ½ cucharadita;
  • Uvas pasas: 1 cucharada;
  • Nueces trituradas: 1 cucharada.

Modo de preparación

1. Coloca la leche en una olla pequeña y cocina a fuego medio hasta que se caliente. Añade la avena en hojuelas, la miel y la canela. Revuelve bien y cocina de 2 a 3 minutos o hasta que espese.

2. Retira del fuego y agrega las uvas pasas.

3. Sirve caliente y adorna con nueces trituradas este delicioso desayuno con avena.

Cereal casero con avena

desayunos con avena cereal
Crédito de la imagen: Flickr

Ingredientes

  • Avena en hojuelas: ½ taza;
  • Almendras fileteadas: ½ taza;
  • Durazno deshidratado: 4 unidades;
  • Semillas de chía: 3 cucharadas;
  • Semillas de linaza: 1 cucharada;
  • Coco rallado: 2 cucharadas;
  • Miel de abejas: 1 cucharada;
  • Gotas de chocolate amargo: 1 cucharada;
  • Leche de almendras: 1 taza.

Modo de preparación

1. Corta los duraznos deshidratados en trozos pequeños.

2. Coloca todos los ingredientes en un plato hondo y agrega 1/3 de la leche de almendras. Mezcla bien y deja reposar por 5 minutos.

3. Antes de servir el desayuno, agrega más leche de almendras al gusto.

Ponquecitos de avena y manzana

desayunos con avena ponquecitos
Crédito de la imagen: Pxhere

Ingredientes

  • Harina de avena: 1 y ½ taza;
  • Avena en hojuelas: ½ taza;
  • Azúcar moreno: ½ taza;
  • Huevos: 2 unidades;
  • Leche: ¾ de taza;
  • Manzana fresca: 1 y ½ unidad;
  • Aceite de girasol: ½ taza;
  • Canela molida: 1 cucharadita;
  • Polvo de hornear: 1 cucharadita.
  • Sal: una pizca.

Modo de preparación

1. Cierne la harina junto con el polvo de hornear y la sal.

2. Coloca el azúcar y el aceite en un recipiente mediano y espera hasta que el azúcar se disuelva.

3. Agrega los huevos, la leche y revuelve. Añade la canela y la harina, mezcla sin batir mucho hasta que todos los ingredientes se integren. Tapa el envase y deja reposar los ingredientes en la nevera por ½ hora.

4. Retira la piel y las semillas de las manzanas y córtalas en trozos pequeños de 1 centímetro.

5. Saca la mezcla del frigorífico y adiciona los pedacitos de manzana.

6. Vierte el contenido en moldes para ponquecitos y hornea por 30 minutos a 200ºC de temperatura.

Si quieres conocer otras opciones de desayunos con avena no dejes de leer las 3 recetas de galletas de avena y plátano. También puedes aprender a preparar la leche de avena para aprovechar todos sus beneficios.

Para terminar, se presenta un video con 7 desayunos con avena. Uno para cada día de la semana.

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