El pastel maridaje es una masa cremosa, fácil de hacer y perfecto para servir helado como postre o en la merienda. No solo vas a enamorar a tu esposo por el estómago, sino que también a los niños, amigos y a todos los que visiten tu casa.
Mira también: Cómo hacer pastel de chocolate blanco
Cómo hacer el pastel maridaje
La consistencia de este pastel se asemeja a las queijadinhas, muy cremosas y consistentes con un suave sabor dulce que puede ser de coco o chocolate. Cuando lo domines, querrás hacerlo todas las semanas.
1. Receta tradicional
Esta receta compartida de Tudo Gostoso es la más clásica y también muy práctica. Usa la licuadora.
Ingredientes
- Leche condensada: 1 lata;
- Leche de coco: 1 vaso pequeño;
- Leche desnatada: 1 medida de la lata de leche condensada;
- Harina de trigo: 1 medida de la lata de leche condensada;
- Azúcar: ½ medida de la lata de leche condensada;
- Huevos: 3 unidades grandes;
- Margarina o mantequilla: 3 cucharadas soperas.
Modo de preparación:
1. Bate todo en una licuadora.
2. Coloca la masa en un molde untado y enharinado.
3. Llévalo al horno precalentado a 200°C hasta que esté dorado, de 30 a 60 minutos, dependiendo del horno.
2. Chocolate
Además de la versión tradicional con sabor a leche condensada y coco, también puedes probar esta receta de chocolate compartida por Receitas na Rede.
Ingredientes del pastel
- Leche condensada: 1 lata;
- Leche de coco: 1 vaso pequeño;
- Leche desnatada: 1 medida de la lata de leche condensada;
- Harina de trigo: 1 medida de la lata de leche condensada;
- Azúcar: ½ medida de la lata de leche condensada;
- Huevos: 3 unidades grandes;
- Margarina o mantequilla: 3 cucharadas soperas;
- Chocolate en polvo: 3 cucharadas soperas.
Ingredientes de la cobertura
- Leche condensada: 1 lata;
- Margarina: 1 cucharada sopera;
- Chocolate en polvo: 3 cucharadas soperas.
Modo de preparación:
1. Bate todos los ingredientes en la licuadora durante 3 minutos (la consistencia de la masa debe quedar muy líquida).
2. Pon la masa en molde de budín con un orificio central untado y enharinado, e introdúcelo en un horno precalentado a 200°C durante cerca de 60 minutos o hasta que esté firme y dorada.
3. Deja enfriar y desmolda.
4. Para la cobertura, mezcla bien la leche condensada, la margarina y el chocolate.
5. Cocina a fuego lento, revolviendo siempre. Cuando empiece a hervir, cuenta 3 minutos, apaga el fuego y colócalo aún caliente sobre el pastel (el punto es brigadeiro suave).
3. Sin lactosa
Las recetas tradicionales llevan mucha lactosa. No obstante, se pueden adaptar fácilmente, como en esta receta compartida por el canal Rosy Ferrari.
Ingredientes
- Leche de soja u otro vegetal: 1 taza;
- Huevos: 3 unidades;
- Azúcar: ½ taza;
- Aceite: ½ taza;
- Leche de coco: 200 ml.;
- Leche condensada de harina de arroz: 250 ml.;
- Trigo: 1 taza.
Modo de preparación:
1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora y bate bien hasta obtener un líquido cremoso homogéneo.
2. En seguida, colócalo en un molde de pan untado y enharinado y hornea en un horno precalentado a 200°C durante unos 60 minutos o hasta que hagas la prueba del palillo y salga limpio. Decora a tu gusto y sirve frío o helado.
