El pan de queso es una de las recetas que representa a Brasil en el mundo entero. Por lo general, este se hace en forma de bolitas para comer poco a poco. Pero si realmente te encanta el pan de queso, adorarás aprender a hacer recetas de pan de queso de pan de molde en tamaño familiar. Compruébalo
Recetas de pan de queso de pan de molde
El pan de queso se puede hacer con almidón dulce, ácida o las dos mezcladas. El queso también puede ser más de uno, siempre que uno de ellos sea fácil de derretir. De hecho, incluso hay una receta sin queso para aquellos que no ingerir lactosa. Aprende cómo hacerlo de cada manera.
1. Con dos quesos
Para comenzar, una receta con dos quesos: la mozzarella para derretir con facilidad y el parmesano para que el sabor sea más acentuado.
Ingredientes
- Almidón dulce: 3 tazas;
- Leche: 1 taza;
- Aceite: ½ taza;
- Queso mozzarella: 100 gramos;
- Queso parmesano: 100 gramos;
- Huevos: 3 unidades;
- Levadura en polvo:1 cucharada sopera.
Modo de preparación:
1. Bate la leche, los huevos y la mitad de los quesos con la ayuda de una licuadora hasta que todo esté bien incorporado y homogéneo.
2. En un recipiente, mezcla el almidón dulce con el resto de los quesos y la levadura. Añade la preparación batida a la licuadora y entrevera todo muy bien.
3. Vierte sobre un molde para budín untado con aceite y espolvoreada con harina.
4. Hornea en un horno precalentado a 200ºC hasta que se tueste (cerca de 35 minutos).
2. Con almidón ácido
La diferencia entre el almidón dulce y el ácido es que el dulce hace que el pan quede más fino, ya que la Maizena es más granulada como la harina de mandioca. Las dos funcionan. Prueba esta receta de Tudo Gostoso para comprobarlo.
Ingredientes
- Leche: 200 ml.;
- Aceite: ½ taza;
- Almidón ácido: 3 tazas;
- Queso parmesano rallado: 100 gramas;
- Levadura en polvo: 1 cucharada sopera.
Modo de preparación:
1. Bate todos los ingredientes en una licuadora.
2. Hornea en un molde redondo para pasteles, engrasado y enharinado, en un horno precalentado a 180ºC, durante cerca de 35 minutos o hasta que estén doraditos en la superficie.
3. Relleno
Si el pan de queso sin relleno ya es maravilloso, imagínalo relleno con requesón. Esta receta de Terra es la fuente de inspiración.
Ingredientes
- Huevos: 3 unidades;
- Leche: 1 taza;
- Aceite: ½ taza;
- Parmesano rallado: 100 gramos;
- Almidón dulce: 3 tazas;
- Levadura en polvo: 1 cucharada sopera;
- Sal: 1 pizca;
- Requesón: al gusto.
Modo de preparación:
1. Bate los huevos, la leche, el aceite y el queso en una licuadora.
2. Con la licuadora encendida, coloca lentamente el almidón.
3. Apaga la licuadora y adiciona la levadura y la sal.
4. Revuelve suavemente con una cuchara.
5. En un molde con un agujero untado, vierte la mitad de la masa.
6. Coloca la cantidad de requesón que prefieras.
7. Cubre con el resto de la masa.
8. Lleva al horno precalentado a 180ºC, y deja hornear durante 40 minutos, de media.
4. Con dos almidones y queso semicurado
Esta receta es robusta, compartida por Monta Encanta, para ver que también puedes mezclar el almidón y usar el delicioso queso semicurado.
Ingredientes
- Huevos grandes: 2 unidades;
- Leche desnatada: ½ taza;
- Mantequilla: ⅓ de taza;
- Almidón dulce: 1 taza;
- Almidón ácido: ½ taza;
- Sal: 1 cuchara de té;
- Levadura en polvo: 1 cuchara de té;
- Queso semicurado rallado: 2 tazas.
Modo de preparación:
1. Empieza calentando el horno a 180ºC.
2. En seguida, unta con mantequilla y espolvorea con un molde de 22 centímetros con un agujero en el medio.
3. En un bol, coloca 2 huevos grandes o 3 huevos enteros pequeños + 1/3 taza de mantequilla a temperatura ambiente o derretida en el microondas durante 30 segundos.
4. En seguida, junta los almidones, 1 taza cada una, + 1/2 taza de leche desnatada a temperatura ambiente. Sazone con sal al gusto.
5. Coloca entonces 2 tazas de queso rallado semicurado. Mezcla todo con la ayuda de un tenedor o espátula y transfiérelo a la fuente de horno engrasada y reservada.
6. Hornea por unos 30 minutos a fuego medio bajo o hasta que se dore ligeramente.
7. Desmolda, decora con queso rallado y saboréalo.
5. Receta sin lactosa (sin queso)
Esta versión es para aquellos que aman el pan de queso, pero descubrieron que no pueden ingerir lactosa. El Diário sem Lactose ofrece la solución. Conoce cuál es.
Ingredientes
- Huevos: 3 unidades;
- Leche vegetal: ½ taza de té;
- Aceite: ½ taza de té;
- Copos de harina de maíz: ½ taza de té;
- Sal: 1 cuchara de té;
- Almidón ácido: 2 tazas;
- Orégano: 2 cucharadas soperas;
- Levadura en polvo: 1 cuchara de postre.
Modo de preparación:
1. Bate los huevos, la leche vegetal, el aceite y los copos harina de maíz en una licuadora.
2. Mezcla los ingredientes secos (menos la levadura) y vierte la mezcla de la licuadora. Revuelve bien hasta que se convierta en una masa homogénea. Adiciona la levadura y entrevera.
3. Coloca la masa en un molde para pastel inglés, hornea en un horno mediano precalentado (180ºC) hasta que esté dorado.
