El pan de ajo se ha convertido en una parte esencial de las barbacoas y hay gente a las que les importa más que una hermosa picaña. Pero no tienes que esperar el momento para hornear una carne para degustar este patrimonio gastronómico brasileño. Mira cómo hacer el pan de ajo en la sartén.
Receta de pan de ajo en la sartén
En general, el pan de ajo se encuentra en cualquier supermercado, e incluso en una carnicería. Pero también puedes prepararlo en casa con pan viejo o duro. ¡Esta es una excelente manera de no desperdiciar alimentos!
Ingredientes
- Pan francés: 2 unidades;
- Ajo: 6 dientes;
- Mantequilla: 2 cucharadas soperas;
- Queso rallado (opcional): 150 gramos.
Modo de preparación:
1. Pica los dientes de ajo, tritúralos bien y resérvalos.
2. Corta los panes en cuatro pedazos cada uno y reserva.
3. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego lento, y cuando se forme espuma adiciona el ajo. Mezcla y apaga el fuego.
4. Pase la mezcla en los cortes de pan y añade el queso rallado.
5. Cierre el pan, pasa el resto de la mezcla restante por encima y añade un poco más de queso.
6. En la sartén, dora el pan y espera a que el queso se derrita.
7. Corta en rodajas y sirve aún caliente.
Así como el queso, que es opcional, puedes añadir un toque de pimienta, albahaca, tomate, longaniza o cualquier otro ingrediente que desees.
Pan de ajo en la sartén bajo en carbohidratos
¡El pan de ajo en la sartén es tan bueno que las personas que hacen dieta baja en carbohidratos ya han encontrado la manera de garantizar la receta adaptada!
Ingredientes
- Agua templada: ¼ de taza de té;
- Harina de almendras: 1 taza de té;
- Harina de coco: 1 cucharada sopera;
- Clara de huevos: 3 unidades batidas;
- Aceite de oliva: 2 cucharadas soperas;
- Levadura biológica: 1 cucharada de té;
- Azúcar de coco: 1 cucharada de té;
- Mozzarella rallada: ½ taza de té;
- Levadura en polvo: 2 cucharadas de té;
- Ajo: 1 cucharada sopera triturado;
- Sal: 1 pizca.
Modo de preparación:
1. Entrevera las harinas y la sal en un tazón y reserva.
2. En otro recipiente, añade agua y azúcar de coco y mezcla hasta disolver.
3. Adiciona las levaduras, revuelve bien y vierte la mezcla debajo de las harinas.
4. Añade el aceite de oliva y las claras de huevo batidas al punto de nieve, y mezcla bien para incorporar.
5. Agrega la mozzarella rallada y el ajo molido. Revuelve lentamente hasta que se forme una masa consistente.
6. Vierte la masa en una sartén precalentada a fuego lento y cocina hasta 20 minutos.
7. Sirve aún caliente.
