Esta deliciosa masa generalmente requiere un largo proceso para elaborarla debido a que se caracteriza por tener muchas capas pero si desea hacerla usted mismo en su hogar, le presentaremos una receta fácil y rápida.
El hojaldre es una masa suave y crujiente a la vez, lo cual le permite preparar deliciosos pasteles rellenos o croissants, los cuales serán un éxito entre sus familiares y amigos.
Masa de hojaldre casera
Ingredientes:
- Harina: 520 gramos
- Yema de huevo: 1 unidad
- Sal: 1 pizca
- Margarina: 220 gramos
- Yogurt: 100 ml
Modo de preparación:
1. Lo primero que debe hacer es preparar una especie de volcán con la harina.
2. Luego debe ablandar la margarina, puede envolverla en plástico y aplastarla par de veces para conseguir ablandarla.
3. Coloque la margarina ya ablandada en el centro del volcán y mézclela manualmente hasta obtener pequeñas pelotas.
4. Añada una pizca de sal y vuelva a amasar.
5. A continuación añada el yogurt y la yema de huevo a la mezcla. Nuevamente mezcle todo manualmente hasta obtener una textura homogénea.
6. Envuelva la masa en plástico y deje reposar en el refrigerador durante 10 minutos.
¡La masa de hojaldre ya está lista!
Esta porción le debe alcanzar para elaborar pasteles o croissants al menos para dos personas. Le recomendamos utilizar rellenos como carne, queso o pollo para los pasteles y si desea algo dulce, puede usar chocolate de leche, manzana o chocolate blanco.
¡Pruebe usted mismo realizar esta maravillosa receta!
Si le gusta la cocina pruebe realizar diferentes tipos de masas, en el siguiente video un famoso chef le explica cómo preparar algunas:
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