El frappé o frapé es un café que nació en Grecia, en concreto en 1957 en la Feria Internacional del Comercio de Tesalónica, la segunda ciudad del país. Este surgió cuando el representante de la empresa Nestlé, Ioannis Dritsas, estaba promocionando la nueva bebida para niños, que era un chocolate que se hacía en el momento, entreverando el cacao con la leche en una coctelera y agitándola. En ese momento, Dimitrios Vakondios, el empleado de Ioannis quería tomarse su café instantáneo en la pausa, pero no encontró agua caliente. Entonces, mixturó el café en la coctelera con agua fría, dando como resultado el inicio de este tipo de bebida. Dada que esta es la versión clásica, si quieres innovar y descubrir otras recetas, descubre los 3 tipos de frappés de café que se presentan, a seguir.
3 Deliciosos frappés de café
Los frappés de café se hacen con café instantáneo. Este tiene la particularidad de que lleva hielo y se prepara con una espuma encima de todo. Dada la cercanía con su país de origen, en Chipre también es una bebida muy popular. En otros países de Europa también se consume mucho y la denominan frappuccino.
Todo y que la versión original está muy buena, aquí se presentan 3 recetas de frappés de café compartidas por Kiwilimon para que puedas degustar y disfrutar de esta bebida de una manera diferente.
Frappé carajillo
El secreto de este frappé está en el licor del 43 que se le pone, lo que hará que el café quede dulce a la vez que un poco fuerte. Si lo deseas, en vez de usar leche para esta bebida, puedes reemplazar este ingrediente por una crema de café.
Ingredientes para 2 personas
- Café expreso: ½ taza;
- Hielo: 2 tazas;
- Crema de café: ¼ taza;
- Licor de café: ¼ taza;
- Café en polvo para adornar: el necesario;
- Crema batida para decorar: la suficiente.
Modo de preparación:
1. Empieza licuando el café expreso con los hielos, la crema de café y el licor del 43 hasta que te quede una mezcla que sea tersa.
2. Después, sirve el café en un vaso, y decora con un poco de crema batida y café en polvo. Añade un chorrito de licor del 43 para que el frappé carajillo quede aún con más sabor.
Frappé de Moka
El chocolate es ese tipo de ingredientes que siempre es un buen acompañamiento, y no lo iba ser menos en este café. Para que tu frappé de Moka te quede de categoría, es fundamental que escarches el vaso con granillo, un pedazo de chocolate y chantilly. De esta forma, potenciarás el sabor. Un dato también importante es que puedes hacer un cambio de la leche común por la vegetal para preparar este café.
Ingredientes para 2 personas
- Café: 1 taza;
- Leche de vaca fría (o vegetal): 1 taza;
- Hielo: 2 tazas;
- Jarabe de chocolate: ½ taza;
- Granillo de chocolate para adornar: el necesario;
- Chocolate amargo derretido para escarchar: el suficiente;
- Chantilly para adornar: el necesario;
- Chocolate amargo para decorar: el suficiente.
Modo de preparación:
1. Para empezar, licua el café negro con el hielo, la leche y el jarabe de chocolate hasta que la mezcla llegue a tener la consistencia del frappé. Tras eso, resérvalo en la nevera.
2. Escarcha la boca de los vasos donde vayas a servir tu café con el chocolate derretido, y refrigéralos durante un minuto para que se solidifiquen un poco. Después, adórnalos con el granillo, y vuelves a introducirlos en el frigorífico para que se solidifiquen por completo.
3. Finaliza sirviendo el café en los vasos escarchados y adornándolo con el chantilly y un pedazo de chocolate.
Frappé clásico
El último de los tipos de frappés de café que se presenta es el clásico. Esta bebida no puede faltar cuando las altas temperaturas empiezan a hacer acto de aparición, ya que es bien refrescante. El frappé clásico es tan ideal que lo puedes preparar con café preparado o soluble. No te olvides del toque final, es decir, la nata por encima.
Ingredientes para 2 persona
- Leche de vaca fría: 1 taza;
- Azúcar: ¼ taza;
- Hielo: 2 tazas;
- Café: ½ taza;
- Café en polvo para servir: el necesario;
- Nata: la necesaria;
- Barquillo de galleta para servir: el suficiente.
Modo de preparación:
1. Hasta que consigas tener la consistencia del café frappé, licua el azúcar, los hielos con la leche y el café negro.
2. Sirve la bebida en un vaso y decórala con la nata, los barquillos y el café en polvo.
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Para finalizar, en el próximo vídeo puedes aprender cómo preparar un frappé de oreo.
