Aprenda a preparar unos ricos escalopines de pollo con salsa a la cerveza

Se chupará los dedos

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Los escalopines son una deliciosa opción para pasar un día diferente con una rica comida. Se trata de un tipo de corte de filete hecho de la pechuga del pollo, y que combina con miles de recetas y presentaciones.

En esta oportunidad, le traemos una receta muy simple hecha con escalopines en salsa de cerveza. Es una receta deliciosa para la familia, y que puede ser servida a los niños puesto que el alcohol se evapora con la cocción.

Tome nota de los ingredientes y los simples pasos para la preparación.

Ingredientes:

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  • Pechugas de pollo en escalopinas: 4 unidades.
  • Cerveza: 250 ml.
  • Ajo: 2 dientes.
  • Orégano fresco: un puñado de hojas.
  • Tomate concasse: 1 unidad.
  • Cebolla: 1 unidad.
  • Paprika: 1 cucharadita.
  • Almidón de maíz (opcional): 1 cucharadita.
  • Salsa inglesa: al gusto.
  • Sal y pimienta: al gusto.

Preparación:

  • Si aún no ha cortado los filetes de pollo, tome las pechugas, límpielas de la grasa y la piel que traen, y luego córtelas en filetes con un grosor máximo de 3 cm.
  • Ponga a marinar el pollo durante 4 horas en un bol con la cerveza, la cebolla cortada en julianas, el ajo, el orégano, la paprika, la salsa inglesa, la sal y la pimienta.
  • Tome el tomate, retire la piel y las semillas, y córtelo en julianas.
  • En una sartén con un poco de aceite vierta las escalopines con el marinado y el tomate, y deje cocinar por unos 20 minutos.
  • Pasado ese tiempo, está listo para salir del fuego. Si desea espesar el guiso puede usar el almidón de maíz.
  • Sirva y disfrute.
  • Variación: Puede preparar este platillo con escalopines empanizados. Aprenda a preparar el empanizado paso a paso en este vídeo:

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