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Aprenda a preparar unos ricos escalopines de pollo con salsa a la cerveza

Se chupará los dedos

Los escalopines son una deliciosa opción para pasar un día diferente con una rica comida. Se trata de un tipo de corte de filete hecho de la pechuga del pollo, y que combina con miles de recetas y presentaciones.

En esta oportunidad, le traemos una receta muy simple hecha con escalopines en salsa de cerveza. Es una receta deliciosa para la familia, y que puede ser servida a los niños puesto que el alcohol se evapora con la cocción.

Tome nota de los ingredientes y los simples pasos para la preparación.

Ingredientes:

  • Pechugas de pollo en escalopinas: 4 unidades.
  • Cerveza: 250 ml.
  • Ajo: 2 dientes.
  • Orégano fresco: un puñado de hojas.
  • Tomate concasse: 1 unidad.
  • Cebolla: 1 unidad.
  • Paprika: 1 cucharadita.
  • Almidón de maíz (opcional): 1 cucharadita.
  • Salsa inglesa: al gusto.
  • Sal y pimienta: al gusto.

Preparación:

  • Si aún no ha cortado los filetes de pollo, tome las pechugas, límpielas de la grasa y la piel que traen, y luego córtelas en filetes con un grosor máximo de 3 cm.
  • Ponga a marinar el pollo durante 4 horas en un bol con la cerveza, la cebolla cortada en julianas, el ajo, el orégano, la paprika, la salsa inglesa, la sal y la pimienta.
  • Tome el tomate, retire la piel y las semillas, y córtelo en julianas.
  • En una sartén con un poco de aceite vierta las escalopines con el marinado y el tomate, y deje cocinar por unos 20 minutos.
  • Pasado ese tiempo, está listo para salir del fuego. Si desea espesar el guiso puede usar el almidón de maíz.
  • Sirva y disfrute.
  • Variación: Puede preparar este platillo con escalopines empanizados. Aprenda a preparar el empanizado paso a paso en este vídeo:

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