A quienes les gustan los huevos y la cocina práctica, las recetas de tortilla francesa rellena son una maravilla. Este plato es muy simple de preparar, sacia el hambre, es sabroso y perfecto para cuando no tienes mucho tiempo para hacer la comida. De hecho, es bueno para cualquiera de las comidas del día. Mira las sugerencias.
Recetas de tortilla francesa rellena
Las opciones para rellenar estas recetas son tomates secados con beicon, queso con cebolla y tomate y atún bien sazonado, pero úselos como inspiración para hacer tu tortilla francesa rellena a tu gusto.
1. Con tomates secos y beicon
Esta receta de Tudo Gostoso tiene un relleno muy sabroso e interesante, y se realiza con pocos ingredientes.
Ingredientes
- Huevos: 3 unidades;
- Parmesano rallado: 1 cucharada sopera;
- Sal: al gusto;
- Margarina: para untar la sartén;
- Tomates secos picados: 50 gramos;
- Mozzarella de búfalo picada: 2 rodajas;
- Beicon frito: 1 cucharada sopera.
Modo de preparación:
1. En un bol, bate bien los huevos, la sal y el queso rallado, no pongas demasiada sal porque el parmesano rallado es salado.
2. Engrasa una sartén con margarina. Pon la sartén al fuego y, cuando esté caliente, vierte la tortilla.
3. Disminuye el fuego y tapa. Déjalo freír hasta que la parte superior esté seca y la tortilla salga de la sartén.
4. Gira la tortilla y coloca los ingredientes del relleno que estén esparcidos.
5. Dobla cuidadosamente la tortilla para que no se rompa y el relleno se caiga, girando hasta que esté dorada.
2. Queso, cebolla y tomate
Para los amantes de la combinación de cebollas y tomates, esta receta de Manga com Pimenta es una buena opción para la comida o la cena.
Ingredientes
- Huevos grandes: 4 unidades;
- Cebolla pequeña: 1 unidad;
- Tomate grande: 1 unidad;
- Queso mozzarella: 100 gramos;
- Sal, pimienta y orégano: al gusto.
Modo de preparación:
1. Pica los tomates, la cebolla y el queso en cuadraditos pequeños y resérvalos.
2. Rompe los huevos en un bol y bátelos con el tenedor. Para una tortilla de suave, agrega una cucharada de leche.
3. Sazona con sal y pimienta negra, mezcla bien.
4. En una sartén antiadherente, coloca un hilito de aceite de oliva o de girasol y pon la cebolla a cocinar durante 4 minutos.
5. Adiciona los huevos batidos y, con una espátula, revuelve delicadamente desde los bordes hasta el centro de la sartén.
6. Cocina a fuego lento durante 2 a 3 minutos, adiciona en el centro de la tortilla los trozos de queso y luego los trozos de tomate.
7. Sazona el relleno con pimienta y orégano.
8. Gira la mitad de la tortilla sobre todo el relleno y apaga el fuego.
9. Coloca una tapa en la sartén y termina de derretir el queso durante 5 minutos. Luego sirve la tortilla francesa rellana en seguida.
3. Relleno de atún
El atún en lata es saludable y muy práctico de usar. Por ello, es perfecto para rellenar tortillas y preparar un almuerzo en unos minutos. Esta es también una receta de Tudo Gostoso.
Ingredientes
- Huevos: 2 unidades;
- Trigo: 1 cucharada sopera;
- Atún: ½ lata;
- Choclo: 1 cucharada sopera;
- Guisantes: 2 cucharadas soperas;
- Cebolla media picada: ½ unidad;
- Tomate medio picado: ½ unidad;
- Orégano y sal: al gusto;
- Manteca: para engrasar la sartén.
Modo de preparación:
1. En un recipiente, bate las 2 claras de huevo hasta que estén al punto de nieve.
2. En seguida, adiciona las yemas y bate un poco más.
3. Añade la sal y la harina, revolviendo hasta que quede una masa homogénea. Reserva.
4. En otro recipiente, combina el atún con el maíz, las arvejas, los tomates, las cebollas y orégano.
5. Engrase una sartén con aceite y espera a que se caliente a fuego lento. En seguida, vierte la masa, espera unos segundos y luego echa el relleno en la parte superior. Espera a que se dore y dobla la tortilla francesa, pegándola con un tenedor.
6. Hornea hasta que esté completamente cocida por dentro.
