Las recetas de torrijas se hicieron sin la leche condensada, solo pasándolas por el huevo y la leche templada con el aroma de canela y cáscara de limón. Pero, claro está que, con este ingrediente adicional, el dulce también queda delicioso. Por lo tanto, si te gusta, mira cómo hacer algunas recetas de torrijas con leche condensada.
Mira también: recetas de torrijas al horno
Cómo hacer torrijas con leche condensada
Mira cómo preparar una receta frita y otras dos horneadas, una con un toque especial de vino de Oporto.
1. Torrijas fritas
Esta receta compartida por Comidinhas do Chef es muy fácil de hacer y tiene el suave sabor de la esencia de vainilla.
Ingredientes
- Pan francés duro: 5 unidades;
- Leche: 2 tazas;
- Leche condensada: ½ lata;
- Huevos: 3 unidades;
- Esencia de vainilla: ½ cuchara de té;
- Azúcar con canela: para pasar:
- Aceite: para fritar.
Modo de preparación:
1. Corta el pan en rebanadas de unos 2 a 3 centímetros. Reserva.
2. En un tazón, mezcla la leche condensada con la leche.
3. En otro recipiente, mezcla los huevos con la esencia de vainilla.
4. En seguida, pasa cada rebanada de pan por la mezcla de leche condensada con leche.
5. Luego, pásala en la mezcla de huevo con la esencia de vainilla.
6. Escurre un poco y frita en una sartén en el aceite caliente (aproximadamente 2 dedos de aceite).
7. Dora por ambos lados y deja la rebanada en un plato con toallas de papel para que absorban el exceso de grasa.
8. Para la torrija en la mezcla de azúcar con canela en polvo y sirve, en seguida.
2. Receta en el horno
En el caso de que prefieras hacer una versión al horno para evitar la fritura, te va a gustar esta opción compartida por Gshow.
Ingredientes
- Pan francés: 5 unidades;
- Leche condensada: 1 lata;
- Leche: 1 litro;
- Huevos: 3 o 4 unidades;
- Azúcar y canela: para pasar;
- Margarina: para untar.
Modo de preparación:
1. Coloca en una olla 1 litro de leche y una lata de leche condensada. Lleva a ebullición, revolviendo constantemente, porque si la leche condensada se desciende se quema el fondo.
2. Cuando hierva, déjelo enfriar un poco y, con los panes cortados al grosor de 2 dedos, pase cada rebanada en esta leche, dejando los panes bien húmedos.
3. Luego, pase los huevos batidos (clara y yema).
4. Después de pasados por la leche y los huevos, coloca las torrijas en una bandeja bien engrasada con margarina.
5. Llévala al horno, ya calentado, y el secreto es que el pan no quedará dorará por encima primero, sino por debajo.
6. Con una espumadera, gira cada rodaja para que se doren por el otro lado.
7. Cuando estén doradas en ambos lados, pásalas por la canela con azúcar.
3. Leche condensada y vino de Oporto
Para darle un toque especial de sabor y textura a tu dulce, adiciona vino de Oporto a la mixtura líquida que mojarás en los panes, como en esta receta de O Jantar.
Ingredientes
- Baguette del día anterior: 1 unidad;
- Leche condensada: 1 lata;
- Leche: 500 ml.;
- Huevos: 3 unidades;
- Vino de Oporto: 1 copa;
- Azúcar con canela: al gusto.
Modo de preparación:
1. Mezcla la lata de leche condensada con los 500 ml. de leche.
2. Bate los huevos y adiciónalos. Añade el vino de Oporto. Revuelve bien.
3. A parte, corta la baguette en rodajas de 1 centímetro de grosor.
4. Sumerge las rodajas en la crema y colócalas en la bandeja.
5. Lleva las torrijas al horno precalentado a 180ºC por cerca de unos 20 minutos. Después de 10 minutos, gíralas y vierte en cada una un poco de vino de Oporto;
6. Cuando estén horneadas, pasa las torrijas por el azúcar y la canela.
