La salsa rosa (que también se puede deletrear rosada) no tiene un origen definido. Hay historias de que su creación fue en Argentina en la década de 1920. Otras dicen que fue en los Estados Unidos en la década de 1940. Es posible que ni siquiera tenga un solo creador porque la receta es muy simple de hacer.
Entonces, si deseas preparar salsas rápidas para incluir en recetas o para acompañar platos, ya sea pasta, ensaladas, refrigerios o carnes, la salsa rosa es una excelente opción. La base de las recetas es el ketchup y la crema de leche, las cuales hacen que la salsa se vuelva rosada. Escoge entre las 8 opciones que se exponen, a continuación, para probar.
Cómo hacer salsa rosa casera
1. Receta aromática
La primera sugerencia es con especias e ingredientes más naturales, ideales para cuando quieres una salsa más sofisticada y en mayor cantidad para servir en una cena o comida especial.
Ingredientes
- Jengibre: 2 centímetros;
- Tomate: 1 unidad;
- Salsa de tomate: 2 bolsitas;
- Cebolla: 1 unidad;
- Crema de leche: 1 lata;
- Nuez moscada: ralladura al gusto;
- Aceite de oliva: 1 hilito;
- Pimienta y sal: al gusto.
Modo de preparación:
1. Comienza cortando la cebolla, el tomate y el jengibre.
2. En seguida, calienta el aceite en la sartén y pon la cebolla y el jengibre para que se doren.
3. Agrega el tomate y déjalo saltear hasta que esté muy suave.
4. Después, añade la salsa de tomate, mezcla bien y sazona con sal, pimienta y nuez moscada rallada. Cocina a fuego lento unos minutos para que se incorporen los sabores.
5. Al final, incorpora la crema, entrevera bien y deja que se caliente un poco, pero sin hervir.
6. Tu salsa casera estará lista y es perfecta para acompañar pastas, carnes y todos los platos que quieras.
2. Salsa simple
Si tu idea es hacer una salsa más práctica y rápida, esta versión simplificada es perfecta porque solo lleva 4 ingredientes y se hace en 2 minutos.
Ingredientes
- Kétchup: 3 cucharadas soperas;
- Crema de leche: 1 taza de té;
- Salsa inglesa: 5 gotas;
- Zumo de limón: 1 cucharada sopera.
Modo de preparación:
1. Pon todos los ingredientes en un tazón y mezcla en la mano hasta que quede una salsa homogénea. ¡Así de simple! Después sólo es servirla.
3. Con crema de leche
Otra opción más elaborada, como la primera, que es óptima para servir como salsa con la pasta es esta. Lleva un poco más de tiempo prepararla, pero vale la pena porque es deliciosa.
Ingredientes
- Cebolla: 1 unidad;
- Ajo: 2 dientes;
- Crema de leche: 1 lata;
- Aceite de oliva: 2 cucharadas soperas;
- Pulpa de tomate: 500 gramos;
- Salsa inglesa: 1 cuchara de postre;
- Kétchup: 3 cucharadas soperas;
- Sal y pimienta: al gusto.
Modo de preparación:
1. Cocina en una sartén ajo y la cebolla hasta que se doren con un poco de aceite.
2. Luego, agrega la pulpa de tomate, la salsa inglesa, el kétchup y deja hervir un poco para que los sabores se mezclen.
3. Apaga el fuego, sazona con sal y pimienta, adiciona la crema y tu salsa ya estará lista para servirla.
4. Receta tradicional
Ahora aprende a preparar la versión tradicional, que es similar a la simple, pero en lugar de crema de leche, se agrega mayonesa y también lleva mostaza. Es muy fácil y quedará un sabor un poco más acentuado.
Ingredientes
- Mayonesa comprada o casera: 200 gramos;
- Kétchup: 2 cucharadas soperas;
- Mostaza: 1 cucharada sopera;
- Salsa inglesa: al gusto;
- Zumo de limón: 1 cucharada sopera.
Modo de preparación:
1. Solo necesitas poner todos los ingredientes en un tazón y mezcla bien con un tenedor o cuchara hasta que quede una salsa totalmente homogénea. Después, estará lista para degustarla.
5. Para sándwiches
Otra receta más muy rápida, ideal para servir con sándwiches. Los ingredientes son muy simples, a penas con una diferencia de la versión anterior. La parte que da más trabajo es extraer el zumo de limón, y mira, eso también es bastante fácil. Compruébalo:
Ingredientes
- Mayonesa: 1 taza de té;
- Kétchup: 2 cucharadas soperas;
- Mostaza: 1 cucharada sopera;
- Zumo de limón: 1 unidad;
- Salsa de soja (shoyu): 2 cucharadas soperas.
Modo de preparación:
1. Después de exprimir el jugo de limón, pon todos los ingredientes en un recipiente y mezcla bien hasta obtener una salsa muy rosada.
2. Puedes colocarla en un tubo para que sea más fácil aplicarla en el sándwich. ¡Con estos pasos ya estará lista tu salsa. ¡Que aproveche!
6. Con coliflor
Esta salsa rosa es un maravilloso acompañamiento para platos como la pasta. Además de ello, esta salsa es muy saludable, lo que la hace que pueda ser usada en dietas.
Ingredientes
- Tomate: 1 unidad;
- Cebolla: 1 unidad;
- Crema de leche: 1 lata;
- Coliflor: al gusto;
- Aceite de oliva: 1 hilito;
- Sal: al gusto.
Modo de preparación:
1. Corta la coliflor en pedazos más pequeños y bate junto con el tomate y la cebolla en una licuadora.
2. Transfiere a un recipiente mediano, añade la crema y mezcla bien.
3. Finalmente, sazona con sal y aceite de oliva.
7. Salsa rosa con mostaza
Esta salsa es un excelente acompañamiento para carnes blancas y rojas. Por ello, es una excelente opción para barbacoas y carnes asadas como el pollo y el pavo.
Ingredientes
- Mostaza: 2 cucharadas soperas;
- Mayonesa: 200 gramos;
- Kétchup: 2 cucharadas soperas;
- Salsa inglesa: al gusto.
Modo de preparación:
1. Adiciona todos los ingredientes en un recipiente.
2. Entrevera todo hasta que la salsa quede homogénea.
3. Puedes servir.
8. Limón y soja
Esta opción se recomienda para condimentar carnes blancas, ensaladas y tostadas ligeras.
Ingredientes
- Mayonesa: 200 gramos;
- Kétchup: 2 cucharadas soperas;
- Salsa inglesa: al gusto;
- Salsa de soja: al gusto;
- Zumo de limón: 1 cucharada sopera.
Modo de preparación:
1. Exprime bien el limón y mezcla con todos los demás ingredientes.
2. Cuando esté uniforme y consistente, estará lista.
