rosquitas de limón y canela
Crédito de la imagen: Dicasonline

Receta de rosquillas de limón y canela

Un delicioso dulce casero para servirlo con el café

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Las rosquillas o biscotes son ideales para servirlas con el café o con un refrigerio. Por mucho que haya diversas opciones en el mercado, nada se compara con las recetas caseras con ese sabor a casa de la abuela o de la mamá.

Esta receta es muy sencilla. Sólo deberás reservar unas horas para dedicarle tiempo. La combinación de azúcar con limón y canela hará que se te haga la boca agua. ¡Haz las tuyas, compruébalo y comparte qué tal te quedaron!

Ingredientes

  • Huevos: 2 unidades;
  • Harina de trigo: 650 gramos;
  • Esencia de vainilla de: ½ cucharadita de café;
  • Manteca: 200 gramos;
  • Levadura en polvo: 1 cucharadita de café;
  • Azúcar: 225 gramos;
  • Canela: 1 cucharadita de té;
  • Zumo y cáscara de limón: 1 unidad.

Modo de preparación:

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1. Pon la mantequilla y el azúcar en la batidora y mezcla todo hasta que obtengas una crema. Añade el jugo y la ralladura del limón, la esencia de vainilla, los huevos y bate nuevamente hasta que quede una pasta homogénea.

2. Después, tamiza el trigo, la levadura y la canela. Luego, junta estos ingredientes con la masa. Mixtura con las manos hasta que la masa quede sueltecita en el recipiente.

3. Envuelve la masa en un papel film e introdúcela en la nevera durante 1 hora.

4. Cuando falte cerca de 30 minutos, precalienta el horno a 180ºC.

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5. Después de 1 hora, saca la masa del frigorífico y moldéala dándoles la forma de las rosquillas y ves colocándolas en una bandeja apta para el horno.

6. Hornea durante unos 15 minutos las rosquillas o hasta que estén doradas. Déjalas enfriar y saborea este delicioso dulce.

CONSEJO DE LA RECETA EXTRA: ROSQUITOS DE NATA

Si te gustó la receta de rosquillas de limón y canela, aprovecha para aprender también a hacer estos deliciosos rosquitos de nata.

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