Para muchas personas, cuando se habla sobre un postre, el primero que se les viene a la mente es el budín. Por lo general, el clásico pudín de leche. Si ese es tu caso también, este es el consejo para conocer estas maravillosas recetas de pudín de café y dejar que ese sabor sea el primero en ser recordado entre tus postres favoritos.
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Cómo hacer pudín de café
Hay recetas de horno y otras que van directamente a la nevera. Existen de café puro, capuchino, con chocolate con leche y también con blanco. ¡Date un capricho!
1. Sin huevo y sin horno
Mucha gente no come huevos, así que deja de comer pudín. Pero esta receta no tiene este problema. Además de ello, es una versión muy práctica porque ni siquiera necesita ir al horno. Para hacerla, solo necesitarás leche, café soluble, crema de leche, gelatina incolora y leche condensada.
2. Receta simple
Esta también es una receta de pudín de café muy fácil, pero esta vez tiene huevo y, por eso, debe asarse. Aun así, lleva pocos ingredientes, solo necesitarás huevos, café colado, leche condensada, azúcar y almíbar de caramelo para darle el toque final a la cobertura.
3. De capuchino sin horno
Otra versión práctica que no precisa horno es este budín. La diferencia es la crema de leche y el chocolate en polvo en la receta. Por eso, queda con un sabor a capuchino. Además, los ingredientes son básicos: leche condensada, café instantáneo, gelatina sin sabor, leche y agua.
4. Chocolate con café
Mezclar sabores también queda muy bien, especialmente porque el chocolate con el café es una combinación que funciona de categoría. Esta opción lleva azúcar, agua, huevos, chocolate en polvo, leche condensada, café pasado y leche.
5. Pudín con café y chocolate blanco
La versión de chocolate blanco también es sensacional. Aprende cómo hacer esta sugerencia de Mundo Fox.
Ingredientes
- Azúcar: 500 gramos;
- Chocolate blanco: 200 gramos;
- Huevos enteros: 4 unidades;
- Yemas: 3 unidades;
- Café: 125 ml.;
- Leche: 200 ml.;
- Granos de café: para decorar.
Modo de preparación:
1. Empieza haciendo el caramelo poniendo los 500 gramos de azúcar en la olla y dejándolo dorar, prestando atención para que no se queme.
2. Coloca parte del caramelo en forma de pudín y reserva.
3. Al baño María, derrite 200 gramos de chocolate blanco.
4. En un recipiente, rompe 4 huevos, añade 3 yemas, 125 ml. de café y 200 ml. de leche. Revuelve hasta que quede homogéneo.
5. En seguida, junta la preparación previa al chocolate derretido, revolviendo siempre.
6. Coloca esta preparación en forma de budín, y por encima algunos granos de café.
7. Cocina al baño María en el horno a 180ºC durante cerca de 1 hora.
8. Cuando ya esté frío, desmolda y adiciona el resto del caramelo reservado.
9. Sirve y decora con granos de café.
