¿Te encanta el pastel de chocolate con coco? ¿También te gustan las recetas que no requieren mucho esfuerzo? Si es así, descubre las diversas y deliciosas recetas de pastel de prestigio fácil que se presentan en este artículo, todas de estas con relleno y cobertura.
Cómo hacer recetas fáciles de pastel de prestigio
Estos pasteles llevan muchos ingredientes porque tú haces la masa, el relleno y el glaseado. Pero, a la hora de prepararlo, verás que a penas son unos pocos pasos. Se explica una para el microondas, una para la licuadora y una receta sin gluten y sin lactosa.
1. Pastel de prestigio fácil en el microondas
El pastel de microondas es muy fácil de preparar. Esta versión de Vix Yum ni siquiera es una receta de taza. Es una tarta más grande, para la cual no se necesita usar el horno.
Ingredientes de la masa
- Azúcar: ½ taza;
- Trigo: 1 taza;
- Cacao en polvo: ¾ de taza;
- Levadura en polvo: 1 cucharada sopera;
- Huevos: 3 unidades;
- Aceite: ½ taza;
- Agua caliente: ½ taza.
Ingredientes del relleno
- Coco rallado: 100 gramos;
- Leche condensada: 1 lata;
- Crema de leche: 100 ml.;
- Chocolate blanco: 4 onzas.
Ingredientes de la cobertura
- Chocolate con leche o medio amargo: 1 tableta;
- Crema de leche: 100 ml.;
- Coco rallado para decorar: al gusto.
Modo de preparación
1. Junta todos los ingredientes de la masa en un bol, empezando por los secos, y mezclar bien con ayuda de una espátula.
2. En seguida, vierte la masa en un molde para pasteles de silicona o plástico, engrasado y enharinado. Lleva al microondas durante 6 minutos a potencia alta. Reserva.
3. Prepara el relleno mezclando el coco rallado con la leche condensada. A seguir, cocina en el microondas durante 6 minutos a alta potencia, revolviendo cada 2 minutos.
4. Añade la crema y el chocolate blanco a la preparación de coco. Entrevera bien y deja reposar.
5. Desmolda el bizcocho en una fuente y pártelo por la mitad, a lo largo. Retira con cuidado un poco de miga del fondo del bizcocho y rellena con el relleno de coco. Cubre con la “tapa” de masa que retiraste y reserva.
6. Haz la cobertura derritiendo el chocolate en el microondas y luego mezclándolo con la crema. Espárcela sobre el bizcocho y sírvelo después de decorarlo con más coco rallado.
2. Torta prestigio fácil hecho en la licuadora
Esta receta compartida por Tudo Gostoso se prepara con una masa batida en la licuadora y un almíbar para que quede muy húmeda a la hora de montarla.
Ingredientes de la masa
- Huevos: 3 unidades;
- Aceite: ½ taza;
- Leche: 1 taza;
- Azúcar: 1 taza;
- Chocolate en polvo: 1 taza;
- Trigo: 2 tazas;
- Levadura: 1 cucharada sopera;
- Coco rallado: al gusto.
Ingredientes del almíbar
- Leche de coco: 200 ml.;
- Leche: 1 taza;
- Azúcar: 3 cucharadas soperas.
Ingredientes del relleno
- Leche condensada: 1 lata;
- Margarina: 1 cucharada sopera;
- Coco rallado: 100 gramos.
Cobertura
- Margarina: 3 cucharadas soperas;
- Azúcar: 8 cucharadas soperas;
- Chocolate en polvo: 2 cucharadas soperas;
- Leche: 2 xícaras.
Modo de preparación de la masa
1. Bate los huevos, el aceite y la leche en una licuadora durante 3 minutos y reserva.
2. En un bol, mezcla el azúcar, el trigo, la levadura, el chocolate y el coco rallado al gusto.
3. Viértelo sobre la mezcla de la licuadora y revuelve hasta que la masa quede consistente.
4. Vierte la masa en una sartén engrasada y llévalo al horno a temperatura media, previamente precalentado, durante 30 minutos o hasta que hagas la prueba del tenedor y salga limpio.
5. Deja enfriar, corta por la mitad y reserva.
Modo de preparación del almíbar
1. En un recipiente, mezcla la leche de coco, la leche y el azúcar y viértelo sobre la masa cortada por la mitad para humedecerla.
Modo de preparación del relleno
1. Lleva una olla al fuego y cocina la leche condensada, la margarina y el coco rallado hasta que se desprenda del fondo y rellena el pastel.
2. Cubre con la otra mitad de la masa, haz unos agujeros con el tenedor y vierte más almíbar.
Modo de preparación de la cobertura
1. Coloca la margarina, el azúcar, el chocolate en polvo y la leche en el fuego hasta que quede con una consistencia firme y cubre el bizcocho.
2. Para finalizar, refrigera por unos 45 minutos antes de servirlo.
3. Sin gluten y sin lactosa
Si prefieres una receta más sana y/o para aquellos que tienen algunas restricciones alimentarias, consulta esta sugerencia de Lactose Não.
Ingredientes de la masa
- Huevos: 2 unidades;
- Manteca ghee o aceite de coco: 1 cucharada sopera;
- Harina de coco: 2 cucharadas soperas;
- Harina de arroz: 3 cucharadas soperas;
- Dátiles: 10 unidades (o ¼ de taza de melaza);
- Bebida vegetal: 6 cucharadas soperas;
- Cacao en polvo: 2 cucharadas soperas;
- Azúcar moreno: 1 cucharada sopera;
- Levadura: 1 cucharada sopera.
Ingredientes del relleno y cobertura
- Leche condensada sin lactosa;
- Coco rallado;
- Virutas de coco.
Modo de preparación
1. Procesa los dátiles hasta que queden hechos en un puré. Para facilitar esto, colócalos en remojo en agua mineral a temperatura ambiente unos minutos antes.
2. Pon todos los ingredientes en un recipiente y bate bien, puede ser en una licuadora, una procesadora o una batidora.
3. Para acabar, añade la levadura y a penas mezcla.
4. Vierte la masa en una sartén engrasada con un poco de aceite de coco y hornea en un horno precalentado a 180º C entre 30 y 40 minutos.
5. Desmolda cuando esté templado el pastel.
6. Córtalo por la mitad con ayuda de un cuchillo de pan o cortador de pasteles.
7. Rellena con leche condensada sin lactosa.
8. Espolvorea coco rallado y coloca la otra mitad del bizcocho.
9. Pon más leche condensada en la cobertura y acaba con las virutas de coco.
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