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Receta del pastel de patatas con jamón y queso

Aprende a elaborar deliciosas tortas hechas a base de papas

pastel de patatas con jamon y queso
Crédito de la imagen: Pxhere

Las patatas el jamón y el queso son 3 productos que agradan a casi todo el mundo. Además de su sabor y textura, estos alimentos llenan mucho. Entonces, ¿qué te parece unirlos? Si los juntas, puedes elaborar un delicioso pastel de patatas con jamón y queso que todos querrán probar.

Pastel de patatas con jamón y queso

torta jamon y queso
Crédito de la imagen: Bocatus

Los pasos a seguir para hacer la receta del pastel de patatas con jamón y queso son bien sencillos. Una vez que le agarres el tranquillo, en un periquete lo tendrás confeccionado. Éste plato es siempre una buena opción ya que, además de ser muy gustoso, te saca de cualquier apuro.

Ingredientes

  • Patatas: 8 unidades;
  • Huevos: 2 unidades;
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas;
  • Crema para batir: 1 jícara;
  • Perejil: al gusto:
  • Sal: al gusto;
  • Pimienta: al gusto;
  • Leche: ½ jícara;
  • Queso manchego rallado: 2 jícaras;
  • Jamón de York: 20 lonchas;
  • Nuez moscada: 1 cucharadita.

Modo de preparación:

1. Pela las papas y córtalas en lonchas de 5 mm. de grosos y ponlas en un recipiente.

2. Adoba las patatas con la sal y la pimienta y un poco de aceite de oliva. Pon la fuente en el horno durante 10 minutos y ve dando la vuelta a las papas para que se hagan por los dos lados. Recuerda que el horno debe estar precalentado a 180º.

3. Bate los huevos y entrevéralos con la leche y la crema. Agrega otro poco de pimienta, de sal y una pizca de nuez moscada.

4. En un molde para tartas, pon una capa de las patatas en los bordes y el fondo. A continuación, dispón el jamón en rebanadas y, por último, el queso manchego. Repite estos pasos hasta rellenar toda la bandeja. Presta atención a que la última capa sea de queso.

5. Vierte la mezcla del paso 3 por encima del pastel de patatas con jamón y queso e introdúcelo en el horno por 40 minutos.

6. Pasado ese tiempo, saca la torta del molde y mételo de nuevo al calor durante 10 minutos más para que las papas se tuesten.

7. Pica el perejil y coloca las hojas por encima del pastel con jamón y queso una vez que lo saques del horno y disfruta de este manjar.

Gracias al próximo vídeo, tienes la posibilidad de visualizar el proceso paso a paso.

Otras recetas de pastel de papas

Gracias a la versatilidad de este tubérculo, se puede cocinar de diversas maneras y preparar inmenso platos. Aquí puedes ver algunos de esos ejemplos así como aprender a conservar las patatas por más tiempo.

A seguir, se presentan unas recetas de otras tortas que puedes preparar con patatas para que disfrutes de las propiedades de este alimento.

Pastel vegano de patatas con calabacín y tofu

pastel vegano
Crédito de la imagen: Petitchef

Si eres vegano, el pastel de patatas con jamón y queso no está hecho para ti. No obstante, la próxima receta es ideal para que puedas comer variado siguiendo tu idiología de vida, incluyendo las papas en ésta.

Ingredientes

  • Cebolla: 3 unidades;
  • Salsa de soja: 4 cucharadas;
  • Vinagre balsámico: 2 cucharadas;
  • Tofu: 400 gramos;
  • Calabacín: 1 kilo;
  • Papas: 400 gramos;
  • Aceite de oliva: al gusto;
  • Nuez moscada: al gusto;
  • Pimienta: al gusto;
  • Sal: al gusto.

Modo de preparación:

1. Desmenuza el tofu con un rallador, pica 1 cebolla y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Agrega luego la salsa de soja y el vinagre y cocina estos ingredientes durante 5 minutos.

2. Engrasa una fuente para el horno con aceite de oliva y pon la mezcla del punto 1. No te olvides de aplanar el tofu.

3. Lava y pela las papas y los calabacines y trocéalos. En lo que respecta al calabacín hay que sacarle la pulpa.

4. Pica las otras 2 cebollas y frítalas a fuego medio junto con los ingredientes del paso 3 por 20 minutos en un poco de aceite de oliva.

5. Apaga el fuego y tritura los ingredientes. Adiciona una pizca de sal, nuez moscada y pimienta a la mezcla.

6. Echa el puré sobre el tofu que está reservado en una bandeja.

7. Hornea el pastel vegano de patatas con calabacín y tofu durante 20 minutos a 180º y disfruta de tu comida.

Pastel de patata y atún con cebolla

pastel atun
Crédito de la imagen: Petitchef

Si eres intolerante a la lactosa, por mucho que quieras comer un pastel de patatas con jamón y queso, no es aconsejable que lo hagas. Por el contrario, puedes decantarte por una receta de atún con cebolla.

Ingredientes

  • Atún al natural: 2 latas;
  • Patatas: 180 gramos;
  • Aceite: 2 cucharadas;
  • Cebolla: 1 unidad;
  • Huevos medianos: 2 unidades;
  • Perejil: al gusto;
  • Ajo: 1 diente;
  • Sal: al gusto;
  • Agua: al gusto;
  • Pimienta: al gusto;
  • Claras: 2 unidades.

Modo de preparación:

1. Lava y pela el ajo bien finito. Haz lo propio con las papas y la cebolla pero corta éstas en cuadraditos chicos.

2. Pocha los ingredientes anteriores en una sartén con 2 cucharadas de aceite por 5 minutos. Remueve de tanto en tanto para que no se peguen los alimentos.

3. Empieza a agregar agua hasta que la patata se haga. Recuerda que debes tapar la olla, aunque es bueno que la vayas abriendo y removiendo y chafando el tubérculo.

4. Una vez que la patata parezca una especie de puré con grumos, apaga el fuego y agrega el perejil, previamente lavado y picado, la pimienta y la sal.

5. Bate en un bol las 2 claras de huevo junto con los 2 huevos. Adiciona la cebolla y las papas y el atún y entrevera todo. Es importante quitarle bien el agua al atún.

6. Echa la mixtura en una bandeja de barro y ponla en el horno, ya precalentado a 180º, durante ½ hora. Es preferible que coloques el molde en la parte de abajo.

Antes de ponerte manos a la obra a cocinar, es bueno cerciorarse que la olla de barro esté curada.

7. Tras los 30 minutos, coloca la fuente en la parte de arriba del horno durante 5 minutos más para que se gratine el pastel.

8. Saca la comida del horno y disfrútala junto a una ensalada diurética.

Por último, puedes seguir el próximo vídeo para cocinar un pastel de carne y patatas.

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