Todos hemos pasado por la experiencia de tener que cambiar nuestra alimentación para mejorar nuestra salud. Algunos han tenido que hacerlo para controlar su peso o bajar el colesterol; otros, porque no pueden ingerir ciertos alimentos, como el gluten o lácteos. Sea uno u otro caso, solemos pensar que hacer una dieta implica perder el sabor de la buena comida, pero no tiene que ser así.
En este artículo, compartiremos con usted una receta deliciosa e interesante que, además de ser libre de gluten, es altamente nutritiva. Se trata de una receta para hacer pan de calabaza con dátiles y almendras. ¿Suena delicioso, verdad? ¡Claro que sí! Tome nota y comencemos:
Receta de pan de calabaza con dátiles y almendras
Ingredientes
- Calabaza rallada: 2 tazas
- Harina de almendra: 2 tazas
- Dátiles picados: 1 taza
- Huevos: 3 huevos
- Aceite de coco: ¼ taza
- Canela: 2 cucharaditas
- Jengibre molido: ½ cucharadita de jengibre molido
- Semillas de calabaza: un puñado para decorar
Preparación
- Precaliente el horno a unos 340 ºF o unos 170 ºC
- Mezcle los huevos con la calabaza rallada, los dátiles, el aceite de coco, la canela y el jengibre.
- Una vez que haya hecho esto, incorpore la harina de almendra poco ya poco y mezcle.
- Unte un molde de pan y envuélvalo con papel para hornear.
- Ponga las semillas de calabaza en el fondo para decorar el pan.
- Vierta la mezcla y lleve al horno por espacio de 1 hora.
- Cuando esté listo, espere 20 minutos antes de desmoldarlo.
- Una vez que retire el pan del molde, déjelo enfriar totalmente sobre una rejilla para que no se humedezca por ninguna de sus caras.
- Corte y sírvalo con mermelada.
¡Voilá! ¡Ya no hay excusas! Disfrute de su pan de calabaza, dátiles y almendra y sienta la confianza de ayudar a su salud.
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