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Aprenda a preparar masa de hojaldre casera

Elabore fácilmente masa de hojaldre en su hogar

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Esta deliciosa masa generalmente requiere un largo proceso para elaborarla debido a que se caracteriza por tener muchas capas pero si desea hacerla usted mismo en su hogar, le presentaremos una receta fácil y rápida.

El hojaldre es una masa suave y crujiente a la vez, lo cual le permite preparar deliciosos pasteles rellenos o croissants, los cuales serán un éxito entre sus familiares y amigos.

Masa de hojaldre casera

Ingredientes:

  • Harina: 520 gramos
  • Yema de huevo: 1 unidad
  • Sal: 1 pizca
  • Margarina: 220 gramos
  • Yogurt: 100 ml

Modo de preparación:

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1. Lo primero que debe hacer es preparar una especie de volcán con la harina.
2. Luego debe ablandar la margarina, puede envolverla en plástico y aplastarla par de veces para conseguir ablandarla.
3. Coloque la margarina ya ablandada en el centro del volcán y mézclela manualmente hasta obtener pequeñas pelotas.
4. Añada una pizca de sal y vuelva a amasar.
5. A continuación añada el yogurt y la yema de huevo a la mezcla. Nuevamente mezcle todo manualmente hasta obtener una textura homogénea.
6. Envuelva la masa en plástico y deje reposar en el refrigerador durante 10 minutos.

¡La masa de hojaldre ya está lista!

Esta porción le debe alcanzar para elaborar pasteles o croissants al menos para dos personas. Le recomendamos utilizar rellenos como carne, queso o pollo para los pasteles y si desea algo dulce, puede usar chocolate de leche, manzana o chocolate blanco.

¡Pruebe usted mismo realizar esta maravillosa receta!

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Si le gusta la cocina pruebe realizar diferentes tipos de masas, en el siguiente video un famoso chef le explica cómo preparar algunas:

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