Un helado que suaviza los efectos de todos los medicamentos para combatir el cáncer, incluida la quimioterapia, ofrece resultados notables después de un año de estudio. Este fue desarrollado con la intención de ayudar a los pacientes a pasar por este proceso de una manera más tranquila y saludable.
El proceso de tratamiento de varios tipos de cáncer es tan invasivo que puede conllevar varios efectos al cuerpo, como pérdida de cabello, peso, hinchazón y muchos otros que ya se conocen. Sin embargo, hay otras consecuencias más graves, que pueden afectar incluso la capacidad del paciente para alimentarse.
La alimentación es fundamental para que el cuerpo se pueda recuperar, pero los efectos como aftas en la boca, náuseas, vómitos, llagas en la garganta, cambios en la percepción del sabor de los alimentos y muchos otros terminan evitando la ingesta en la cantidad y calidad recomendadas.
Helado que alivia los efectos de la quimioterapia
El estudio realizado por investigadores de la Universidad Federal de Santa Catarina (UFSC), en el proceso de cierre, comprobó la efectividad del uso del helado desarrollado por el equipo para aliviar los efectos de la quimioterapia y el uso de otros medicamentos para el tratamiento del cáncer.
De acuerdo con la revista en la que se publicó, este helado es “capaz de actuar como un suplemento alimenticio y anestésico sensorial en pacientes sometidos a quimioterapia”, ya que la baja temperatura ayuda a anestesiar la región afectada por aftas, sapitos en la boca o mucositis.
Además de ello, promueve la salivación, que es muy difícil en el proceso de tratamiento, además de ser altamente nutricional, ayudando con el aumento de peso y también de nutrientes esenciales. El helado está hecho con aceite de oliva sin aroma, además de whey protein, que es una proteína aislada que es fácil de digerir.
Este no tiene lactosa y está hecho con azúcar orgánica y polidextrosa, que es una fibra soluble agregada para ayudar en la ingesta diaria necesaria. Está disponible en chocolate, fresa, limón y piña con sabor a jengibre. Son muy bien aceptados y deben consumirse entre 2 y 3 potes al día, para obtener una buena cantidad de proteínas y fibras.
El helado funcional para pacientes que hicieron el tratamiento de quimioterapia contra el cáncer ha sido ofrecido en el Hospital Universitario de la Universidad Federal de Santa Catarina, Brasil, en el área oncohematológica.
Se realizaron pruebas de aceptación del sabor entre pacientes y personal funcionario, siendo 64 del primer grupo y 108 del segundo. Para tanto, cada uno recibió una muestra de cada sabor y luego una galleta y agua entre cada uno, para no mezclar los sabores.
El participante tuvo que dar una calificación entre 1 y 7 puntos, mostrando que le gustó o no el producto, de forma creciente. Para ser aprobados, los dos grupos tuvieron que dar una calificación superior a 5, lo que demostrando que estaba por encima de lo bueno.
El resultado es que el 75% lo calificó con más de 5 puntos, teniendo una aceptación que varió entre el 77% y el 98%. Sin embargo, la gran ganancia en el desarrollo de este helado no es estadística. Los pacientes que recibieron el producto se sintieron más cuidados, acogidos, con una mayor preocupación por su bienestar y esto también ayuda en el tratamiento de la enfermedad.
Hoy, los investigadores están tratando de desarrollar un helado similar al açaí, pero hecho con pulpa de palmito dulce. Esta fruta es rica en antioxidantes, lo que ayuda a que las células sean saludables, ya que tiene un reconocido efecto anticancerígeno.
El producto está ampliando su producción, siendo distribuido también al público en general que quiere comprarlo, pero teniendo aún una limitación de distribución.
