El quindim es un dulce típico portugués y amado por muchos brasileños. A pesar de haber nacido en Portugal, en Brasil se modificó un poco la receta original, reemplazando las almendras por el coco rallado. Sin embargo, ambos son deliciosos y muy sabrosos, además de ser una gran opción para las temporadas festivas. Así que, mira aquí no solo 1 receta de falso quindim, sino 2, para que las puedas probar en casa.
Falso quindim
Esta receta requiere, aproximadamente, 1 hora y sirve para cerca de 20 porciones.
Ingredientes
- Huevos: 5 unidades;
- Coco rallado: 100 gramos;
- Azúcar: 3 tazas;
- Leche: 1 taza;
- Margarina o manteca: 1 cucharada.
Modo de preparación:
1. En una licuadora, mezcla los huevos enteros, el azúcar, el coco rallado y la leche.
2. Bate en la licuadora hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Unta un molde de pudim con la margarina y espolvorea un poco de azúcar.
4. Coloca el contenido en el molde y lleva al horno al baño María entre 30 y 40 minutos, hasta que quede bien doradito.
Falso quindim en una olla
El falso quindim en una olla es ideal para aquellos que quieren algo rápido y sabroso, además de que está listo en a penas unos minutos. Este sirve solo una porción y lleva muy pocos ingredientes.
Ingredientes
- Yema: 1 unidad;
- Coco rallado: 2 cucharadas (o al gusto);
- Azúcar: 2 cucharadas;
- Leche: ¼ de taza.
Modo de preparación:
1. En un recipiente, mezcla la yema, el azúcar, el coco rallado y la leche.
2. Entrevera manualmente durante 2 minutos. No necesita convertirse en un contenido homogéneo, pero debe estar bien mezclado.
3. En un buen molde antiadherente, ligeramente calentado, agregue la mezcla. Mantenlo a fuego lento.
4. Revuelve el contenido con cuidado de no quemarte, durante, aproximadamente, 5 minutos, hasta que quede bien cremoso.
5. Después de que enfríe, sirve con un poco de coco rallado espolvoreado por encima.
Consejos para preparar el falso quindim
- Si deseas darle aún más sabor, puedes untar el molde con aceite de coco en lugar de margarina o mantequilla.
- Si prefieres sentir los trozos de coco rallado, puede agregarlo al contenido ya batido o mezclado, y revolver ligeramente.
- Si lo prefieres, puedes hacer ambas recetas usando solo las yemas y también puedes tamizarlas para eliminar la película que las envuelve, suavizando el fuerte olor del huevo.
