ensaladas completas como plato único
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Ensaladas completas como plato único: 9 recetas saludables

Compruebe con cualquiera de estas recetas que las ensaladas pueden ser comidas completas

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A menudo las ensaladas son consideradas entradas o parte de la guarnición. Sin embargo, hay preparaciones que las convierten en platos independientes. Para que una ensalada sea una comida completa requiere una ración de verduras frescas o cocidas, una ración de proteína, de carbohidratos y de grasa saludables. A continuación 9 deliciosas recetas de ensaladas completas como plato único.

Ensalada de espárragos, huevo y tomate

ensaladas completas como plato unico esparragos huevo
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Ingredientes

  • Espárragos verdes: 300 gramos;
  • Huevos: 2;
  • Tomate cherry: 10;
  • Ajo: 2 dientes;
  • Perejil: al gusto;
  • Aceite de oliva: al gusto.

Modo de preparación

1. Lo primero a hacer es cocer los huevos. Ponlos en una olla con agua y caliéntala hasta que hierva.

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2. Deja que los huevos se cuezan por unos 9 minutos. Luego espera que se enfríen, pélalos y pícalos en rodajas.

3. Cuece los espárragos en una olla con agua y sal. Cuando estén listos retíralos, pásalos por agua fría y pícalos en 3 o 4 pedazos.

4. Pica el ajo y el perejil de forma fina y mézclalos con el aceite de oliva para preparar el aderezo.

5. Lava bien los tomates cherry y dispon todos los ingredientes para ser servidos. Adereza la ensalada de espárragos, huevo y tomate al gusto y prepárate para disfrutar de una de las ensaladas completas como plato único más a base de verduras.

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Ensalada de tofu y espinacas

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Crédito de la imagen: Cocinillas

Ingredientes

  • Tofu duro: 100 gramos;
  • Espinacas frescas: 150 gramos;
  • Tomates cherry: 10;
  • Pepinillos en vinagre picados: 6;
  • Mostaza: 1 cucharada;
  • Miel: 1 cucharada;
  • Aceite de sésamo: 1 cucharada;
  • Salsa de soja: 1 cucharadas;
  • Agua: 4 cucharadas;
  • Salsa tabasco: al gusto.

Modo de preparación

1. En un recipiente o bol, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, la mostaza, la miel y el agua. Añade unas gotas de tabasco y mezcla hasta que emulsione.

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2. Agrega el tofu troceado y los pepinillos bien picados.

3. Deja reposar por una hora. En este tiempo el tofu absorberá el sabor del aderezo.

4. Lava bien las hojas de espinaca fresca y mézclalas con el tofu y el aderezo.

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5. Agrega los tomates cherry picados, revuelve bien y sirve de inmediato.

Ensalada de guacamole y arroz

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Crédito de la imagen Cocinillas

Ingredientes

  • Arroz: 1 taza;
  • Tomates en dados: 2;
  • Aguacate: 1;
  • Lechuga: 5 hojas;
  • Aceitunas negras: 10;
  • Huevos: 2;
  • Queso fresco: 100 gramos.

Para la vinagreta

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  • Aceite de oliva: 3 cucharadas;
  • Jugo de limón: 2 cucharadas;
  • Tabasco: ½ cucharadita;
  • Sal: ½ cucharadita;
  • Pimiento rojo y verde picado: 3 cucharadas;
  • Cebolla picada: 3 cucharadas;
  • Perejil picado: 3 cucharadas.

Modo de preparación

1. Primero cocina el arroz como lo harías normalmente, cuidando que no se cueza demasiado. Deja que se enfríe.

2. Cocina los huevos en agua por unos 8 minutos. Pélalos y córtalos en rodajas.

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3. En un bol mezcla todos los ingredientes de la vinagreta.

4. En un recipiente más grande o donde vaya a ser servida la ensalada pon el arroz, el tomate, el aguacate troceado y la lechuga también picada. Agrega los huevos, el queso troceado y las aceitunas.

5. Añade la vinagreta y revuelve bien.

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6. Sirve de inmediato.

Ensalada de atún y lentejas

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Crédito de la imagen: Recetas Gratis

Ingredientes

  • Lentejas cocidas: 100 gramos;
  • Atún en lata: 150 gramos;
  • Lechuga: 1;
  • Tomates: 2;
  • Pimiento rojo: 1 trozo;
  • Cebolla: media;
  • Aceite de oliva: al gusto;
  • Limón: 1;
  • Sal: al gusto;
  • Pimienta: al gusto.

Modo de preparación

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1. Primero prepara la vinagreta mezclando el aceite con jugo de limón al gusto. Agrega sal y pimienta hasta que esté conforme con el sabor de la vinagreta.

2. En segundo lugar debes cortar de forma fina los tomates, el pimiento y la cebolla. Corta también las hojas de lechuga y agrega estos ingredientes a un bol.

3. Añade las lentejas más bien secas y mézclalo todo.

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4. Abre las latas de atún y deja escurrir el líquido. Agrega también el atún al bol.

5. Vuelve a revolver y añade la vinagreta. Sirve de inmediato.

Ensalada de piña y camarones

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Crédito de la imagen: Actitud Fem

Ingredientes

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  • Camarones: 450 gramos;
  • Aceite de oliva: media cucharada;
  • Limón: 1;
  • Ajo: 1 diente;
  • Cilantro: al gusto;
  • Albahaca: al gusto;
  • Sal: al gusto;
  • Pimienta: al gusto.

Para la ensalada

  • Piña picada: un cuarto;
  • Pepino en cuadros: 1;
  • Aguacate en cuadros: 1;
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas;
  • Cilantro picado: 1 cucharada;
  • Vinagre balsámico: 1 cucharada;
  • Sal: al gusto;
  • Pimienta: al gusto.

Modo de preparación

1. Primero, precalienta el horno a 200 grados.

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2. Junta los camarones con el aceite de oliva, el jugo de un limón, ajo, cilantro, sal y pimienta. Revuelve bien y deja reposar en el refrigerador.

3. Prepara la ensalada mientras los camarones se marinan, agrega todos los ingredientes a un bol.

4. Dispón los camarones en una bandeja y déjalos en el horno por unos 10 minutos, volteándolos a los 5 minutos.

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5. Cuando los camarones estén listos, agrégalos a la ensalada y revuelve bien.

6. Sirve inmediatamente.

Ensalada de champiñones, espinacas y queso feta

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Crédito de la imagen: Love my Salad

Ingredientes

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  • Champiñones: 500 gramos;
  • Queso feta: 100 gramos;
  • Hojas de espinaca tierna: 200 gramos;
  • Almendras fileteadas: un cuarto de una taza;
  • Vinagre de vino: 2 cucharadas;
  • Tomillo: 6 ramitas;
  • Ajo picado: 2 dientes;
  • Aceite de oliva: un cuarto de una taza;
  • Mantequilla derretida: 20 gramos;
  • Sal: al gusto;
  • Pimienta: al gusto.

Modo de preparación

1. En primer lugar, precalienta el horno a 180 grados y corta los champiñones por la mitad. Dispónlos en una bandeja para hornear forrada en papel.

2. Luego esparce encima de los champiñones el tomillo y el ajo. Haz lo mismo con la mantequilla y con dos cucharadas de aceite de oliva.

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3. Deja la bandeja en el horno por unos 15 minutos o hasta que los champiñones estén cocidos.

4. Mezcla aceite de oliva y vinagre al gusto, con un toque de sal y pimienta, para hacer la vinagreta.

5. Usa la mitad de la vinagreta para aderezar la espinaca en un bol.

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6. Agrega los champiñones, el queso feta y las almendras fileteadas.

7. Para finalizar añade la vinagreta restante, revuelve bien y sirve de inmediato.

Ensalada tradicional de papa

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Crédito de la imagen: Best Foods

Ingredientes

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  • Papas peladas y troceadas: 6;
  • Huevos: 2;
  • Mayonesa: 1 taza;
  • Vinagre: 2 cucharadas;
  • Sal: 1 cucharadita y media;
  • Azúcar: 1 cucharadita;
  • Pimienta negra molida: un cuarto de una cucharadita;
  • Apio: 1 taza;
  • Cebolla picada: media taza.

Modo de preparación

1. Primero, cocina las papas en agua con sal.

2. Cuece los huevos por unos 8 minutos, pélalos y córtalos en rodajas.

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3. Ahora corta el apio en pequeños trozos.

4. Junta en un bol la mayonesa con el vinagre, el azúcar y la sal. Mezcla bien.

5. Luego agrega las papas, la cebolla, el apio y los huevos. Revuelve con cuidado.

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6. Sirve fría y disfruta una de las ensaladas completas como plato único más sabrosas de esta lista.

Ensalada de pollo

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Crédito de la imagen: Comedera

Ingredientes

  • Pechuga de pollo a la plancha: 1 filete;
  • Lechuga: 200 gramos;
  • Tomates cherry picados a la mitad: 12;
  • Pimiento rojo: medio pimiento;
  • Aceitunas negras rebanadas: media taza;
  • Aceite de oliva: al gusto;
  • Vinagre balsámico: al gusto.

Modo de preparación

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1. Para comenzar lava bien la lechuga y córtala en tiras.

2. Luego corta también en tiras el pollo a la plancha.

3. En un bol pon la lechuga, los tomates, las aceitunas y las tiras de pimiento.

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4. Después, adereza con aceite de oliva, balsámico, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien.

5. Agrega el pollo y un hilo de aceite de oliva.

6. Sirve de inmediato.

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Ensalada de pasta, jamón y tomate seco

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Crédito de la imagen: Divina Cocina

Ingredientes

  • Pasta corta: 400 gramos,
  • Tomates secos: 8;
  • Aceitunas negras rebanadas: 100 gramos;
  • Queso fresco: 120 gramos;
  • Hojas de albahaca: al gusto;
  • Jamón curado en dados: 100 gramos;
  • Aceite de oliva: al gusto;
  • Ajo en polvo: al gusto;
  • Vinagre de vino: al gusto;
  • Sal: al gusto.

Modo de preparación

1. En primer lugar prepara la pasta según las indicaciones del fabricante. Cuida que no se cocine demasiado.

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2. Pica de manera fina los tomates, el queso y las hojas de albahaca.

3. Cuando la pasta se encuentre al dente escúrrela, colócala en un bol y deja que se enfríe.

4. Después añade al bol los tomates, el queso, las aceitunas y los dados de jamón curado.

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5. Prepara la vinagreta con aceite, vinagre, ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.

6. Añade un poco de vinagreta al bol y revuelve bien.

7. Luego mete el bol en el refrigerador por unos minutos.

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8. Antes de servir agrega la albahaca y revuelve.

Para finalizar te dejamos con algunas recetas de ensaladas detox y un video que muestra una de las ensaladas completas como plato único más fáciles de preparar. Se trata de la receta mexicana de la ensalada de pollo, una preparación rápida y bastante nutritiva:

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