Las zanahorias son uno de esos alimentos que nunca pueden faltar en tu casa. Además de contener diversos beneficios y propiedades para la salud, es un ingrediente que se puede usar en infinitos platos y cocinar de muchas maneras. Una de las formas en la que la puedes degustar es preparando una ensalada de zanahoria. Aprende, a seguir, cómo hacerla.
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Cómo hacer una ensalada de zanahoria
La ensalada de zanahoria es una aliada para cualquier tipo de celebración. Esta endulzará la comida o cena, y dejará fascinados a tus comensales. Cabe destacar que en algunas casas, tienen la costumbre de prepararla para la cena de Navidad o Año Nuevo. No obstante, esta ensalada es uno de esos platos que se pueden consumir en cualquier época del año, independientemente de la temperatura que haga.
Ingredientes para 4 personas
- Leche condensada: 1 taza;
- Zanahorias ralladas: 4 tazas;
- Pasas: 1 taza;
- Manzanas amarillas: 2 unidades;
- Mayonesa: 1 cucharada;
- Canela molida: 1 cucharadita;
- Piña en almíbar: 4 rodajas;
- Esencia de vainilla: 1 cucharada;
- Nuez picada: 1 taza;
- Hojas de menta: 4 unidades;
- Coco rallado: ½ taza;
- Crema: 1 y ½ taza.
Modo de preparación:
1. Empieza pelando las manzanas amarillas y sacándoles las semillas. Después, córtalas en cuadraditos pequeños.
2. El segundo paso es cortar la piña en almíbar, también en cubos chicos.
3. A seguir, en un recipiente que sea amplio, mixtura la leche condensada, la crema, la esencia de vainilla y la mayonesa.
4. Para continuar, bate los ingredientes del punto 3 hasta que queden bien integrados. Después, agrega la piña, la zanahoria, las pasas, las nueces, las manzanas y la canela en polvo.
5. Finalmente, entrevera todos los ingredientes. A la hora de servir la ensalada, hazlo en copas y adorna cada una con un poco del coco rallado y con una hoja de menta fresca.
Para finalizar, en el próximo vídeo puedes ver el tutorial de cómo preparar una ensalada de remolacha y zanahoria.
