La empanada de pollo es uno de esos platos que combinan con la familia y reuniones de amigos. Caliente, con relleno jugoso y un aroma espectacular, le gusta desde a los más pequeños hasta en los más grandes.
Hacer una empanada de pollo puede ser la mejor solución para aquellos días en los que hay que hacer una cena rápida y sin mucho trabajo. Esta receta es un ejemplo de practicidad que te enamorará a ti y a tu familia.
Los ingredientes del relleno de pollo
Relleno:
- Aceite: 3 cucharadas de sopa;
- Cebolla: 1 unidad;
- Ajo: 3 dientes;
- Pechuga de pollo: 500 gramos;
- Crema de leche con suero: 1 lata;
- Extracto de tomate: 1 cucharada de sopa;
- Sal: al gusto;
- Pi mienta del Reino: al gusto;
- Perejil: al gusto.
Masa:
- Crema de leche con suero: 1 lata;
- Mantequilla: 4 cucharas de sopa;
- Fermento en polvo: 1 cucharada de sopa;
- Sal: 1 cucharada de sopa;
- Harina de trigo: 800 gramos;
- Gema: 01 unidad.
Modo de preparación del relleno:
1. Añade el aceite en la sartén y saltea la cebolla, el ajo y la pechuga de pollo.
2. Deja que gane un color, añade la crema de leche y el extracto de tomate.
3. Condimenta con la sal, la pimienta y el perejil.
4. Reserva y deje enfriar.
¡Hora de hacer la masa!
1. Coloca la crema de leche, la mantequilla, la levadura, la sal y la harina en un tazón.
2. Mezcla todos los ingredientes hasta que veas una masa uniforme.
3. Separa en dos partes: una mayor para la base y otra para la “tapa”.
4. Estira la masa con un rodillo y colócala en el molde.
5. Agrega el relleno ya frío.
6. Tapa con la segunda parte de la masa.
7. Pica la yema para garantizar un tono dorado.
8. Lleva al horno precalentado la empanada de pollo a 200ºC durante 40 minutos.
Ahora es sólo servirlo y ver cómo todos degustan este plato.
