¿Te encanta experimentar platos diferentes de otras culturas? A través de la gastronomía, es una forma de viajar sin salir de casa. Un plato que te permite hacer eso es el Poke, por ejemplo. Siempre está bien ampliar tu recetario y hacer que tu paladar pruebe otros sabores. Pero lo que también es bonito, es que tengas una noción sobre el origen de dicha comida. Es por ello que, a continuación, se presentan unas curiosidades sobre el Poke.
Conoce unas curiosidades sobre el Poke
Si ya has comido alguna vez el Poke, sabrás que es una auténtica delicia. En el caso de que no lo hayas hecho, ya es hora. Una vez que descubras las curiosidades sobre el Poke que se expondrán, a continuación, posiblemente, querrás comerlo lo antes posible.
Es de Hawái
Esta comida proviene de Hawái. Sus creadores fueros los pescadores que adobaban los cortes de sus capturas del día a día mientras que estaban sentados en los botes y las ingerían. Se puede decir que era una comida “para reponer fuerzas”.
Significa cortar
La palabra Poke quiere decir ‘cortar’ en hawaiano. En sí, el plato es una especie de ensalada moderna con pescado crudo.
Se popularizó en los años 70
El Poke, tal y como se conoce en la actualizad, ganó fama en la década de 1970, gracias al gran movimiento migratorio de japoneses que hubo hacia las islas Hawái. Estos comenzaron a agregarle arroz y salsa de soja al pescado crudo.
El Chef Sam Choy fue esencial para que el Poke se expandiera mundialmente
El Chef de la isla Sam Choy fue esencial para que este plato de la gastronomía hawaiana se conociera en todo el planeta. En el año 1991, este creó el Festival del Poke y su Concurso de Recetas. Además de ello, es el autor del libro ‘Poke, la comida de Hawái’ publicado en 2009.
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Para finalizar, en el próximo vídeo puedes conocer 3 recetas diferentes de Poke para que las prepares en casa.
