El perejil es una de las hierbas que más se utilizan para elaborar diversas salsas y para condimentar un sinfín de comidas. Asimismo, se recurre a esta especia para decorar muchos platos. Además de los usos culinarios, debes saber que esta planta contiene diversos beneficios para la salud. Luego, teniendo en cuenta todas estas ventajas, ¿por qué no te animas a cultivar perejil en casa? En este artículo puedes descubrir el paso a paso.
Curiosidades sobre el perejil
El follaje rizado hace que el perejil sea una planta bien atractiva para tenerla en tu jardín o en una maceta. En el caso de que estés pensando en cultivar perejil en casa, debes saber que es una muy buena inversión, ya que es una hierba llena en vitaminas.
Por otra parte, no se enferma con facilidad, todo y que puede ser el blanco de plagas como los pulgones, en ocasiones.
También es importante que sepas que esta planta es bianual, aunque tanto en climas calurosos como fríos se trata como si fuese anual.
Por lo general, se obtiene por medio de semillas y se puede germinar tanto en macetas como en el jardín de tu hogar.
¿Cuándo se debe plantar la semilla?
Las semillas de esta planta se pueden empezar afuera o adentro. Cabe la posibilidad de que siembres las semillas directamente en la tierra, ya sea a finales de verano o en el inicio de la primavera. En el caso de que vivas en un sitio donde haga mucho frío, tienes la opción de plantarlas directamente en el jardín en cuanto el piso sea manejable en la primavera, todo y que el momento más indicado es en el interior, cerca de seis semanas antes de que empiece la primavera.
El hecho de plantarlas unas seis semanas antes es porque es una planta de germinación lenta. No es preciso que cubras la tierra, dado que las semillas son muy chicas. Tan solo debes esparcir las semillas en la zona de arriba del suelo y rociar agua.
Cuando veas que las semillas han germinado, es aconsejable que hagas un raleo. Ya cuando llegue la primavera, es el momento de plantar las plántulas de la hierba.
Cómo se debe cultivar perejil en casa
Es una realidad que el perejil consigue tolerar la tierra pobre y el mal drenaje. Sin embargo, lo más adecuado es que lo plantes en un suelo rico lleno de nutrientes y bien drenado.
Planta esta especia en zonas con mucho calor o que tengan sombra parcial. Riégala de manera ocasional. Si lo deseas, puedes colocar un mantillo alrededor de las plantas.
El perejil se puede empezar a cosechar cuando las hojas empiecen a tener una forma ondulada. Con el fin de tener una especia con un delicioso sabor, recógela bien temprano por la mañana. En este momento, el aceite de la planta es mayor.
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Aprende a conservar perejil siguiendo los consejos del próximo vídeo.
