Preparar contramuslos de pollo asados para la comida o la cena es siempre una excelente idea. La carne es realmente sabrosa, saludable y ligera. Además, la puedes acompañar con patatas, arroz, quinoa, mayonesa, farofa, ensalada fresca y otros platos, dado que cualquier guarnición queda muy bien con este plato. Conoce algunas riquísimas recetas de contramuslos de pollos asados al horno.
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Cómo hacer contramuslos de pollo asados
Todas las recetas son fáciles de elaborar, con ingredientes simples y rinden tanto para almuerzos como para cenas.
1. Contramislos asados con patatas
Para servir un plato completo, a penas acompañado de ensalada fresca, puedes preparar esta sugerencia de la Guia da Cozinha.
Ingredientes
- Contramuslos de pollo: 1,2 kilo;
- Ajo picado: 3 dientes;
- Cebolla picada: 1 unidad;
- Romero picado: 1 rama;
- Aceite de oliva: 4 cucharadas soperas;
- Zumo de naranja: 2 unidades;
- Sal y pimienta: al gusto;
- Patatas en rodajas gruesas: 4 unidades medianas.
Modo de preparación:
1. Pon el pollo en un recipiente y condiméntalo con el ajo, la cebolla, el romero, el aceite de oliva, el zumo de las naranjas, la sal y la pimienta.
2. Tapa todo y déjalo reposar durante 2 horas en la nevera.
3. Pasa los ingredientes a un molde e incorpora las patatas ya salpimentadas.
4. Cubre con papel de aluminio y hornea en un horno medio precalentado por media hora.
5. Retira el papel y hornea por otros 20 minutos o hasta que estén dorados los contramuslos. Transfiere la comida a una fuente para servirla, sirve en los platos y disfruta del manjar.
2. Contramuslos con mayonesa al horno
Esta es una receta muy sencilla y queda de maravilla, como verás en esta sugerencia de Tudo Receitas.
Ingredientes
- Contramuslos de pollo: 1 kilo;
- Limón: zumo y ralladura de 1 unidad;
- Ajo picado: 2 dientes;
- Mayonesa: 2 cucharadas soperas;
- Mostaza: 1 cucharadita;
- Paprika: 1 cucharadita.
Modo de preparación:
1. Coloca los contramuslos en un refractario de vidrio y adereza el pollo con ajo, sal, y la ralladura y jugo de limón.
2. En ese mismo recipiente, pon la mayonesa y la mostaza y espárcela sobre todos los muslos de pollo, extendiéndolos bien para que queden con el sabor de estos condimentos.
3. Hornea en un horno precalentado a 180ºC entre 30 a40 minutos.
4. Cuando los contramuslos estén dorados, retíralos del horno y sírvelos.
3. Pollo asado con miel y mostaza
Otra combinación de sabores que queda muy bien con la carne de pollo y que hará que tu plato sea más gourmet es la miel con mostaza. Mira esta receta ideal del blog Cozinha Legal.
Ingredientes
- Contamuslos de pollo: 1 kilos;
- Aceite de oliva: 1 cucharada sopera;
- Sal y pimienta: al gusto;
- Mostaza en grano: 1 cucharada sopera.
Ingredientes de la salsa de mostaza y miel
- Mostaza: 4 cucharadas soperas;
- Mostaza en grano: 3 cucharadas soperas;
- Miel: 3 cucharadas soperas;
- Agua: 2 cucharadas soperas;
- Aceite de oliva: 1 cucharada sopera;
- Romero: 3 ramas.
Modo de preparación:
1. Empieza precalentando el horno a 200ºC.
2. En un recipiente mediano, entrevera 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de granos de mostaza, sal y pimienta al gusto. Esparce esta mixtura sobre el pollo y reserva.
3. Salsa de mostaza y miel: en un tazón pequeño, mezcla la mostaza, la miel y el agua y reserva.
4. Calienta el aceite en una sartén que se apta para introducirse en el horno. Cuando esté muy caliente, añade el pollo con la piel hacia abajo y sella cada lado durante 3 minutos. Añade la salsa de mostaza y miel, y espolvorea el romero.
5. Pon en el horno y baja la temperatura al mínimo. Hornea hasta que esté completamente cocido. Esto te llevará unos 30 minutos. Si prefiere una piel más tostada, hornea en un horno mediano (200ºC) durante 30 minutos.
6. Sirve en seguida.
