¿Eres de las personas que prefiere 1.000 veces antes el adobo casero al que venden en el supermercado? ¡Si es así, debes saber que no es necesario que lo prepares todos los días! A penas tienes que elaborar el siguiente condimento casero completo, el cual queda súper sabroso y hace que tus platos sean aún más deliciosos. Esto es lo que necesitarás:
Ingredientes
- Cebolla: 1 unidad;
- Pimiento rojo: ½ unidad;
- Ajo: 10 dientes;
- Sal: 1 cucharada sopera;
- Perejil: ½ manojo;
- Páprika dulce ahumada: 1 cucharadita;
- Aceite de oliva: 1/4 de taza.
Modo de preparación
1. Desinfecta bien los ingredientes y retire las cáscaras de la cebolla y de los dientes de ajo.
2. Pica estos ingredientes en trozos grandes y ponlos en una licuadora o procesador de alimentos.
3. Bate bien hasta que quede una pasta homogénea.
4. Dependiendo de tu preferencia, puedes dejarlo con más o menos pedacitos, según el gusto de su familia.
5. Coloca el condimento en un frasco de vidrio esterilizado. Lo puedes dejar en el refrigerador, como máximo, 7 días.
6. Si lo prefieres, puedes ponerlos en moldes de hielo y congelarlos, haciendo así porciones individuales, las cuales duran hasta 90 días.
Si por lo que sea no encuentras páprika ahumada en el lugar donde resides, no hay problema. Substituye este ingrediente por pimentón dulce o picante. Si te gusta, puedes usar el cúrcuma para agregarle un poco de color y otras especias a tu gusto. Aprovecha lo que ya tienes en la despensa y ahorra tiempo y dinero.
Con el fin de tener más opciones para adobar tus comidas, no te pierdas el siguiente vídeo donde se expone cómo preparar diversos condimentos caseros.
