El cheesecake o la tarta de queso es un postre que ha ganado mucho terreno en los últimos años. Una de las ventajas de este es que es muy versátil y se puede preparar de diferentes sabores, dependiendo cuál sea la fruta o dulce que más te agrade. En esta ocasión, para que cierres los ojos cada vez que le des un bocado y sientas que estás en la playa, se presenta la receta del cheesecake sin horno de piña colada.
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Cómo preparar el cheesecake sin horno de piña colada
A algunas personas les encanta a hacer postres, pero el problema llega cuando los tienen que hornear, ya sea porque no tienen mucha mañana y se les queman o porque le tienen un poco de miedo a este electrodoméstico.
Tanto si es tu caso como si no, el cheesecake sin horno de piña colada es una receta ideal para endulzar cualquier reunión. Es más, incluso te puede servir como torta de cumpleaños.
Un dato importante es que debes usar pedazos de la fruta fresca. Estos serán los que le darán ese puntito mágico a la sobremesa presentada por Kiwilimon.
Ingredientes para 10 porciones
- Canela molida para la base: 1 cucharada;
- Galletas de piña como barritas para la base: 10 unidades;
- Queso crema: 1 unidad;
- Sal para la base: ¼ taza;
- Mantequilla derretida para la base: ¼ taza;
- Azúcar: 1 taza;
- Piña en almíbar con un poco del almíbar: 5 rebanadas;
- Queso crema: 4 tazas;
- Crema de coco: 1 taza;
- Ron blanco: el suficiente;
- Grenetina hidratada y fundida: 2 sobres;
- Coco tostado para decorar: 1 taza;
- Crema batida para decorar: 1 taza;
- Cerezas para decorar: las necesarias;
- Piña en almíbar cortada en dados para adornar: 1 y ½ taza.
Modo de preparación:
1. Empieza por preparar la base. Para ello, procesa las galletas de piña hasta que queden hechas polvito. Luego, añade la mantequilla, la sal y la canela y procesa de nuevo hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.
2. Luego, vierte la mezcla en un molde que sea para tortas o pasteles de 20 centímetros de diámetro. Con una cuchara, compacta la base y refrigérala.
3. Mientras tanto, licua el queso crema con el azúcar, el ron y la piña en almíbar hasta que quede una masa uniforme. Una vez que esté homogénea, resérvala.
4. Para preparar la parte del cheesecake, bate el queso crema con la crema de coco hasta que queden bien integrados ambos ingredientes. A seguir, agrega la preparación anterior y la grenetina en forma de hilo. Echa la mezcla encima de la base y espárcela bien con una espátula. Introduce el postre en la nevera hasta que quede bien cuajado.
5. Cuando esté cuajado, desmolda el postre y decóralo con la crema batida, la piña en almíbar las cerezas en almíbar y el coco tostado.
6. Por último, corta el cheesecake sin horno de piña colada, sírvelo y a disfrutar de esta delicia.
Ahora que sabes preparar el cheesecake de piña colada, es hora de que aprendas a hacer la bebida. Para ello, mira en siguiente vídeo donde se explica cómo elaborarla.
