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El camote es un alimento muy nutritivo, rico en vitaminas A y C, en potasio y en hierro. Es tal vez uno de los hidratos de carbono más saludables por presentar un muy bajo índice de glicémico, con una absorción lenta, que no aumenta los niveles de azúcar en la sangre.
El camote es uno de los grandes aliados para las personas que intentan perder peso.
Estos son los mayores beneficios del camote:
- Es excelente para quien entrena, porque además de suministrar energía, ayuda a quemar grasa y a ganar masa muscular, liberando lentamente la glucosa de la sangre;
- Ayuda a controlar la diabetes porque tiene un bajo índice glicémico;
- Ayuda a las personas que quieran perder peso por su capacidad de saciar y por ser rica en fibras;
- Fortalece el sistema inmunológico porque tiene gran cantidad de vitamina A; esta vitamina es como un antioxidante, actuando también en beneficio de los huesos y el tejido epitelial;
- Reduce el colesterol malo y hace que el proceso digestivo sea muy suave y rápido, debido a su alto contenido de fibras;
- Contiene vitamina E, la vitamina más importante para la salud y la belleza de una piel que quiere permanecer joven;
- Es anticancerígena, debido al alto contenido de vitamina A;
- Ayuda en la formación de colágeno natural y previene anemias porque contiene vitamina C;
- Es regulador de la presión arterial y ayuda a quien sufre de calambres.
A continuación, lo invitamos a ver este video para conocer más beneficios que nos brinda el camote:
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