La cebolla es uno de los vegetales más utilizados en la cocina actualmente, debido a su versatilidad, a su magnífico sabor y a la gran cantidad de nutrientes que aporta a nuestro organismo, aunque lamentablemente en ocasiones, pasa inadvertida. Son muchas las personas que consumen este vegetal y no imaginan la cantidad de propiedades beneficiosas que aporta al organismo.
Al ser tan fácil de preparar y conservar se convierte en una gran elección para la mayoría de las personas que desean incluir una mayor cantidad de vegetales en su dieta, siendo también una opción para aquellos que desean variar, debido a que el sabor de la cebolla cambia conforme su preparación, siendo totalmente diferente el sabor de la cebolla cruda del sabor de la cebolla preparada (Receta al final del artículo).
A continuación le presentamos diez de los beneficios más importantes que el consumo de cebolla le trae a su salud:
- Ayuda al proceso de digestión
Las cebollas son ricas en fibra, el cual es un componente esencial para mantener la salud del tracto digestivo, un sistema digestivo saludable facilita la absorción de nutrientes.
- Diurético natural
Este increíble vegetal es un poderoso diurético natural que ayuda al cuerpo a deshacerse del exceso de líquido corporal, controlando de esta manera, la retención de líquidos. En algunos casos, su consumo es indicado para personas que sufren de insuficiencia renal.
- Favorece el crecimiento del cabello
Según un estudio realizado en el Hospital Universitario de Bagdad se demostró que el jugo de cebolla aplicado de dos a tres veces por semana en el cuero cabelludo, ayuda a estimular el crecimiento del cabello.
- Estimula el sistema inmunológico
Las cebollas contienen altos niveles de fitoquímicos, los cuales son los responsables de estimular el sistema inmunológico, mejorando el efecto general de la vitamina C. Según la Organización Mundial de la Salud este vegetal ayuda a aliviar los síntomas de la gripe, bronquitis y otras infecciones.
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Ayuda en el control de la diabetes
Gracias a que una sola cebolla aporta la cantidad suficiente de cromo que su cuerpo necesita y que este elemento tiene la propiedad de ayudar al páncreas a producir suficiente insulina, el consumo de cebolla ayuda a controlar la diabetes y a prevenir complicaciones derivadas de esta enfermedad.
- Ideal para disminuir de peso
Una porción cuenta con apenas 45 calorías, no contiene colesterol y es baja en sodio, debido a esto, se recomienda frecuentemente su consumo a personas que intentan disminuir su peso. Sumado a su poderoso efecto diurético, este alimento es excelente para todas las personas que se encuentran a dieta.
- Mejora la circulación sanguínea
Gracias a sus componentes, evita la formación de coágulos en la sangre, promueve la circulación sanguínea y ayuda en la lucha contra las enfermedades circulatorias. Para disfrutar de estos beneficios, se recomienda consumir la cebolla cruda.
- Mantenimiento de la salud ósea y de los tejidos
La cebolla aporta un alto contenido de fósforo, calcio y potasio, lo cual es ideal para mantener los huesos fuertes y disminuir el riesgo de padecer osteoporosis. Además, este vegetal es rico en azufre, el cual ayuda a mantener los tejidos conectivos en buen estado. Se recomienda especialmente su consumo para personas hayan superado los 40 años de edad.
- Poder antioxidante
Es común escuchar que las verduras son ricas en antioxidantes y la cebolla no es una excepción, por lo tanto fortalece la inmunidad del cuerpo contra el estrés, los radicales libres y el daño celular.
- Ayuda a prevenir el cáncer
Las cebollas son ricas en flavonoides, particularmente quercetina, un componente con muchas facultades para combatir el cáncer, principalmente el cáncer de ovario y de colon.
Además de los beneficios que aquí le presentamos existen muchos más, así que no dude en incluir la cebolla en su dieta diaria.
Compartimos con usted un video que le enseñará a preparar una deliciosa cebolla encurtida que será el perfecto acompañamiento para sus platos:
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