¿Quieres una receta deliciosa, diferente y con menos calorías para esa comida especial? Entonces, aprende a hacer un arroz al horno cremoso light. Además de ser nutritivo y ligero, es muy sabroso, siendo perfecto para esos momentos especiales.
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Dos recetas de arroz al horno cremoso light
¡Aprende cómo preparar un delicioso arroz al horno, con una consistencia muy cremosa y encima light! Aquí encontrarás dos versiones: la primera, baja en carbohidratos, hecha con arroz de coliflor. La segunda es el arroz integral. Haz la prueba y prueba cuál te gusta más.
Con coliflor
Esta es la receta adorada para aquellos que llevan una alimentación baja en carbohidratos. Esto se debe a que, además de ser nutritiva y deliciosa, también es bajo en carbohidratos. Pero no te preocupes, ya que ciertamente complacerá a todos. Aquí se explica cómo prepararla.
Ingredientes
- Arroz de coliflor 4 tazas;
- Lomo cocido y desmenuzado: 100 gramos;
- Zanahoria rallada: 1 unidad;
- Requesón: 1 taza;
- Leche desnatada: 1 taza;
- Perejil: 2 cucharadas soperas;
- Huevos: 2 unidades;
- Cuajada cremosa light: 1 vaso;
- Sal y pimienta: al gusto;
- Queso parmesano: 2 cucharadas soperas.
Modo de preparación:
1. Agarra la coliflor cruda y entera y pásala a través del procesador, haciendo la base para el arroz.
2. Colócala en un refractario, junto con la zanahoria, el lomo, el requesón y el perejil.
3. Aparte, bate los otros ingredientes en la licuadora, excepto el parmesano.
4. Vierte por encima de la coliflor y finaliza con el parmesano.
5. Hornea en horno bajo durante 30 minutos, y sirve aún cuando esté caliente.
Con arroz integral
Evidentemente, también existe una versión más tradicional, para aquellos que no quieren arriesgar tanto con la coliflor. Está se prepara con arroz integral y es muy ligera y sabrosa. Lo más interesante es que también lleva calabacín, pimiento rojo, zanahoria, tomates cherry, ajo y cúrcuma.
En el siguiente vídeo podrás aprender cómo preparar este arroz al horno cremoso light hecho con arroz integral.
