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Aprenda a preparar una deliciosa Quiche Lorraine de ajo porro

Rica tarta de origen francés que sorprenderá a sus invitados

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La Quiche Lorraine es un tipo de tarda salada derivada de la cocina francesa, la cual en sus inicios era preparada sólo con huevos y crema de leche, pero con el paso de los años se han incorporado muchos otros ingredientes a su preparación, lo que la ha hecho una tarta muy versátil y deliciosa.

Esta preparación es ideal para ser servida a sus invitados durante un almuerzo, una merienda o una cena, se sorprenderán con sus habilidades culinarias y el rico sabor de su comida.

Quiche Lorraine de ajo porro

Ingredientes

Masa

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  • Agua: la cantidad necesaria para conseguir el punto;
  • Harina de trigo: 2 tazas;
  • Sal: 1 cucharadita;
  • Levadura en polvo: 1 cucharadita;
  • Mantequilla: 100 gramos (No congelada).

Relleno

  • Huevos: 4 unidades;
  • Ajo porro: 2 tallos rebanados;
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas;
  • Sal: 1 cucharadita;
  • Nuez moscada:1 pizca;
  • Queso parmesano: 2 cucharadas;
  • Crema de leche: 1 taza y media;
  • Requesón: media taza.

Preparación

Masa

  1. En primer lugar deberá mezclar en un recipiente la sal, la levadura en polvo y la harina de trigo, para posteriormente añadir la mantequilla.
  2. Mezcle la preparación hasta conseguir armar una bola homogénea y quebradiza, puede agregar agua poco a poco hasta dar en el punto.
  3. Envuelva la mezcla anterior en papel envoplast y deje reposar por media hora.
  4. Utilice un molde de tarta pequeño y coloque la bola de masa alrededor de él.
  5. Lleve al horno por 10 minutos (El mismo debe estar pre calentado a 180 grados)

Relleno

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  1. Sofreír el ajo porro en aceite caliente por 5 minutos y reservar.
  2. Batir los huevos y mezclar con el resto de los ingredientes.

Montaje

  1. Retirar la masa del horno
  2. Colocar el relleno y distribuir la crema batida encima del mismo.
  3. Nuevamente se deberá colocar en el horno durante 40 minutos o hasta obtener firmeza en el relleno.

¿Es intolerante a la lactosa o desea disminuir el consumo de lácteos? entonces esta receta de Quiche Lorraine sin lactosa es para usted:

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